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“對於外面賣的現在無論如何也是不能夠放心的,所以我努力地學會做中式麪食,家裏的麪食我就包圓了~~這是用自己打的豆漿代替水來揉麪,做的健康豆漿饅頭,用了黑豆和好些五穀雜糧,營養特別豐富、咬一口饅頭裏有淡淡的豆香,加了...
食材明細主料高粉(500g)豆漿(270g)輔料糖(適量)酵母(8g)泡打粉(2g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆漿刀切饅頭的做法步驟1、所有食材2、先在50克豆漿裏放入糖、酵母和泡打粉拌勻3、然後倒入麪粉中4、再將剩餘的豆漿全部倒入...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
“外婆自己種的黑豆,個頭不大也不如外面超市賣的圓乎,但是絕對的無添加,磨出的豆漿最大的優點是完全沒有豆腥味,過濾出的豆渣千萬不要浪費了哦,做成饅頭,非常好吃。”食材明細主料黑豆渣(一碗)中筋粉(兩杯)輔料酵母(3g)原味(口味)蒸...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食,根據風味、口感不同可分為硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
“黑豆和核桃打成的豆漿,既能補充營養,又能調節血脂、血壓,氣色紅潤。但是因為做豆漿的水不能放得太少,要在豆漿機內標明的刻度之間,這樣往往喝不完。倒掉浪費,那就用剩餘的豆漿做饅頭吧。先將豆漿過濾一下,如果你喜歡粗粒口...
“今天用豆漿做一款全麥饅頭,早餐喝豆漿吃雞蛋,飯後用豆漿發麪,中午吃全麥饅頭,一舉兩得,解決了做一次豆漿喝不了的難題,也讓主食變得更加有營養。”食材明細主料麪粉(350g)全麥粉(120g)輔料黃豆(20g)黑豆(20g)調料酵母(5g)水(350ml)原...
“【南瓜豆漿饅頭】是用南瓜鷹嘴豆漿作為液體而製作出來的饅頭,淡淡的黃色,淡淡的豆漿味道。”食材明細主料中筋麪粉(200克)輔料南瓜鷹嘴豆漿(110克)砂糖(10克)酵母粉(2克)鷹嘴豆(80克)南瓜(150克)清水(1000毫升)甜味(口味)蒸(工藝)數小時...
“我家早上一週差不多要喝3回豆漿,除了黃豆,還會放一些燕麥、紫薯、黑芝麻、山藥等不同的食譜進行搭配。雖然按着一人一碗的量來做的,但有時也會剩下一碗半碗豆漿。因為用的破壁豆漿機,沒有渣子,全都是細細的糊,經過沉澱後,...
“饅頭是我國最為主要的麪食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響着饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,為了蒸好饅頭,還可以使...
“看報道説外面賣的饅頭都有加膨鬆劑,再也不敢買了,慢慢學着自己做,都是為了健康”食材明細主料麪粉(適量)輔料黑豆渣(半碗)糖(一勺)安琪(一勺)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑豆渣小饅頭的做法步驟1、準備麪粉,倒入黑...
“我家的豆漿機容量是1100-1300ml,即便按最低量做,一家三口一頓也喝不了。基本每次剩下的豆漿豆渣都拿來和麪了。總之,不能浪費。今天這個饅頭就是用剩的豆漿做的。”食材明細主料麪粉(3杯(約500克))黑白豆漿(適量)輔料酵母(1...
“天冷了就喜歡做麪食,和麪身上暖和,就是不好發麪,我一般都是把和好的麪糰放盆裏再放入蒸鍋中發酵,下面放温水,發酵也很快的,兩個小時就可以揉饅頭了,一起三個小時就搞定了!”食材明細主料麪粉(500克)黑豆渣(1小碗)輔料酵母(5克)白...
“現在的人們在飲食上吃的越來越精細了,不由的懷念起原來粗茶淡飯的日子了。有一天無意間經過一家叫“天下糧倉”的店鋪,店面雖然不大但裏面的米麪卻很全,更令我驚奇的是我發現這個店鋪竟然有加工米麪的小機器,這不正是我...
食材明細主料麪粉(100g)豆漿(20ml)酵母(2g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刀切豆漿饅頭的做法步驟1、原料集合照。2、豆漿加熱到約40度(摸着有點點燙手),融化酵母,倒入麪粉,用筷子攪成棉絮狀,沒有乾麪粉時上手揉啦。3、揉到三...
“一個人吃飯,豆漿一打就多。剩下的豆漿發成面,做了紫薯豆漿饅頭,淺淺的粉紫色,漂亮極啦,香甜喧軟,好吃😋。”食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)輔料紫薯豆漿(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯豆漿饅頭的做法步驟1、...
食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)豆漿(165克)輔料白糖(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆漿饅頭的做法步驟1、江面粉、酵母、豆漿、白糖放入盆中。2、揉成光滑的麪糰。3、發酵至兩倍大。4、分割成均勻的麪糰揉勻後放...
“我很喜歡買各種雜糧煮粥,或者打豆漿打米糊喝,只要去了糧油市場,直奔糧油店看看有啥新品種都會買一點回家做了嚐嚐,作為地道的河北人,從小吃麪食居多,以前有地種各種雜糧麪粉都可以去加工廠磨了面蒸饅頭烙餅啥的,後面沒地了...
“早上喝不完的米漿怎麼辦?倒了可惜,用來蒸饅頭,不但喧軟,營養還加倍!剛出鍋,熱乎乎先來一個,暖手暖心還暖胃😂”食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)輔料黑芝麻花生米漿(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻花生米漿饅頭...
“吃過晚飯後就搗鼓起這個來呵呵明天早餐解決啦嘿嘿”食材明細主料麪粉(適量)輔料黑豆渣(適量)水(適量)發酵粉(適量)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑豆渣饅頭的做法步驟1、黑豆事先泡發,用豆漿機打碎,在鍋裏煮一下(要不停...
“每次榨豆漿剩下的豆渣總想留着做點什麼,於是就產生了這款饅頭,喝着豆漿配着饅頭,營養豐富的早餐組合,而且加入豆渣的饅頭很鬆軟哦!”食材明細主料豆漿渣(150g)麪粉(300g)輔料水(40g)酵母(1小勺)糖(1小勺)可可粉(1大勺)原味(口味)蒸(工藝...
“一直喜歡喝豆漿,有了破壁免濾豆漿機後更是換着樣做了。這款繡球饅頭做了幾次都沒有過程圖,這次來個更營養的吧,豆漿代替水和麪,由於無渣,口感照樣細膩暄軟好吃。”食材明細主料麪粉(500克)黃豆(80克)清水(1000ml)輔料酵母(5克)無...
“秋冬季節,多吃些粗糧對身體健康好;豆漿作為一年四季均可食用的飲品,因富含符合人體需要的優質的植物蛋白和氨基酸和大量的異黃釋酮、卵靈脂及大豆蛋白等營養物質,口感清淡營養也好。我們家早餐經常用破壁機現磨五穀雜糧...
“我真是越來越愛我的豆漿機了呢,自從有了它,再不用擔心買外面的豆漿是不是有衞生安全隱患,可以隨心所欲地做自己和家人喜歡的口味。前段時間用五穀豆漿做的麪包覺得很不錯,這次用了紅綠豆磨成豆漿(依舊保留了豆渣噢)做的饅...
“這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麪粉,牛奶和醒發我會説的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麪粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)繡球饅頭的做法步驟1...
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