有關蒜汁豆腐怎麼做的精選大全
“用家常紅燒豆腐的做法,換個醬汁,變成聞着吃着都陣陣蒜香的燒汁豆腐。”食材明細主料板豆腐(適量)輔料蒜頭(半個)調料味淋(適量)高湯(適量)醬油(適量)料酒(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜汁豆腐的做法步驟1、板豆腐切小...
食材明細主料豆腐(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)蒜瓣(適量)生薑(適量)米椒(適量)生抽(適量)味精(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜米豆腐的做法步驟1、備姜,蒜,米椒2、豆腐切片,姜,蒜,米椒切碎3、先將姜,蒜,米椒放進熱油鍋裏4、放點...
“豆汁歷史悠久,據説早在遼、宋時就是民間大眾化食品。乾隆十八年(1753),有人上殿奏本稱:“近日新興豆汁一物,已派伊立布檢查,是否清潔可飲,如無不潔之物,着藴布募豆汁匠二三名,派在御膳房當差。”於是,源於民間的豆汁成了宮廷的...
“一般過年家家都會提前做很多豆腐。一些煎金黃。一會油炸。還有白豆腐打湯。我的奶奶喜歡大蒜來炒豆腐。今天我也做一份。沒她的好吃。也許是因為我的沒有放辣椒吧。”食材明細主料嫩豆腐(適量)蒜苗(適量)肉末(適量)輔料油...
“這是一道涼菜,可做為冷盤用。用東北本地產的黃豆做成的幹豆腐豆香濃郁,加上雞湯的滷製到最後的熏製,更增加了豆腐的口感,回味無窮。”食材明細主料幹豆腐(1kg)輔料雞骨架(一個)小米(2勺)茶葉(一小把)配料葱(一棵)姜(四片)花椒(一勺)大...
“豆腐最簡單的吃法,就是蘸着香油蒜泥吃,無油低脂清口。零廚藝的製作沒有負擔。”食材明細主料老豆腐(500克)輔料蒜(4瓣)醬油(2湯匙)米醋(1湯匙)香油(少許)鹽(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥豆腐的做法步驟1、豆腐一塊...
“已經是夏季了,涼菜是必不可少的,我們小時候吃的涼拌豆腐,其實最最最喜歡的還是那一口濃濃的香香的麻汁(也就是芝麻醬),滿口都是小時候的味道。”食材明細主料豆腐(500g)小青菜(適量)輔料麻汁(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口...
“小的時候就特別愛吃豆腐,嫩嫩滑滑的豆腐在嘴裏感覺就像冰淇淋一樣爽滑。媽媽也總是會買豆腐回來變着花樣做給我吃,説豆腐營養很高,吃了能變得和豆腐一樣白白嫩嫩。長大了才知道,其實吃豆腐並不會讓人變白,但是卻還是特別...
“夏天的豇豆角真多呀,天天吃也吃不完。前天去菜市場,回來又進了超市,看見豇豆角一份比一份好,就買了3次(一次是一頓飯的量),這3次我就得吃3天啊……哦買噶!前天做的無煙燒烤;昨天做的雙麻拌豇豆;今天怎麼做啊,不能老調重彈吧。...
食材明細主料豆腐(一塊)輔料葱姜(少許)普洱茶湯(一杯)配料八角(2顆)冰糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁豆腐的做法步驟1、將豆腐切成麻將塊大小2、鍋內倒油,將豆腐依次放入,炸至金黃色,外皮焦脆3、盛...
食材明細主料豆腐(適量)小葱(適量)青紅尖椒(適量)輔料韓式辣醬(適量)豆豉辣醬(適量)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燒汁豆腐的做法步驟1、準備一盒北豆腐,整盒放入涼水中焯制,開鍋後轉小火煮十分鐘,目的是去除豆腥味。豆腐焯好...
食材明細主料豆腐(一塊)輔料橙汁(適量)鹽(適量)糖(一勺匙)檸檬汁(3滴)水澱粉(適量)酸甜(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)橙汁豆腐的做法步驟1、成品!2、豆腐切片!3、鍋裏開水加少許鹽,倒入豆腐煮2分鐘,撈出控幹水分,備用!4、豆腐擺盤!5、...
“薑汁豆腐,是魯菜中一道不可忽視的菜餚。它用料簡單,製作簡單,口味鮮嫩適口,益氣和中,是老少皆宜的一道美味。”食材明細主料老豆腐(1塊)輔料肉糜(50克)雞蛋清(1個)杏仁(適量)姜(10克)葱(1根)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)雞精(適量)胡椒粉(...
“今天來一款好看又好吃,做法超級簡單的腐汁版豇豆,豇豆吃起來脆脆的,顏色碧綠碧綠的,着實惹人喜愛。”食材明細主料豇豆(250克)輔料老媽紅油腐乳(3塊)腐乳汁(1湯匙)大蒜(3瓣)小米辣(3個)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆角:250輔料廣式腐乳:2塊指天椒:4粒鹽:1茶匙半蒜:6粒腐乳汁:適量具體步驟1.主材備好。2.豆角洗淨切成整齊的段。3.蒜用壓蒜器壓成茸,腐乳用勺子壓成泥,指天...
“豆腐營養豐富,不妨多吃些。”食材明細主料豆腐(適量)輔料大蒜(適量)配料清油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)辣椒麪(適量)生抽(適量)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沾汁豆腐的做法步驟1、豆腐切塊2、鍋中加水燒開,下入豆腐,煮上5分...
“雖然最近每天都下幾場雨,但是高温依舊肆虐,濕熱難言。這樣的天氣最適合吃豆,因為豆類食物含有肉類也有的脂肪和蛋白質之餘,更含有肉類所不具備的微量元素。夏天暴雨的天氣比較多,中醫認為濕氣通於脾,所以人在夏天容易出現...
食材明細主料豆腐串(適量)雞架骨(適量)調料葱(適量)姜(適量)香菜(適量)蒜(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)小茴香(少許)香葉(1片)孜然(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞汁豆腐的做法步驟1、雞架骨用冷水泡一會,洗淨。2、鮮豆腐串用熱水煮一下洗淨(...
“這個吃法,類似我們這邊火鍋豬血的吃法。我是很喜歡的。”食材明細主料豬血(300g)輔料麻汁(2匙)調料大蒜(幾瓣)食鹽(小許)雞精(小許)生抽(5g)陳醋(10g)涼白開或純淨水(30g)香油(3g)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香麻汁血豆腐的做...
“外焦裏嫩,特別好吃。”食材明細主料豆腐(適量)輔料小米椒(適量)青椒(適量)蒜蓉(適量)花生油(適量)花椒(適量)孜然粉(適量)花椒辣醬(適量)白芝麻(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)芝麻醬(一勺)涼白開(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)澆汁...
“豆腐這種食材營養豐富,含有大量的植物蛋白可以補充蛋白質。做法也有多種多樣,家常豆腐麻婆豆腐,豆腐燉魚湯,都很不錯。今天買了一塊嫩豆腐,做一個茄汁豆腐嘗一嘗,酸甜可口,好吃極了。”食材明細主料豆腐(1塊)雞蛋(2個)輔料葱姜...
食材明細主料水豆腐(1斤)輔料香菜(適量)調料腐乳(1塊)蠔油(1勺)醬油(1勺)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳汁水豆腐的做法步驟1、豆腐對角切一刀,讓它變成三角形,少油慢煎至兩面金黃,水豆腐這樣煎會外酥裏嫩的。2、一塊腐乳用...
“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品...
“老北京有道著名的小吃叫“杏仁豆腐”,今天我突發奇想,何不做個“椰汁豆腐”呢?家裏正好有一盒開封了的椰汁,1升的容量一時半會喝不完,而它的狀態和顏色又和杏仁漿極為相似,做成豆腐應該也錯不了。”食材明細主料椰汁(350克...
“豆腐是家喻户曉的食品,烹調它有很多種方法,有蒸炸燜煎燉等,如果豆腐配上肉呢,味道會更加鮮美,突然又想起電視劇裏電視劇《咱家那些事兒》中黃志忠角色的媽媽的做豆腐的方法,她是用醃過魚的汁再醃豆腐,俺把魚汁改成肉汁醃,這...
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