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老豆腐。老豆腐的彈性、硬度都比較好，油炸的時候更容易把握程度，且老豆腐的豆香味更加香醇濃烈，口感更佳。而滷水豆腐的水分就比較多，硬度韌性較差，容易變形，炸制的時間更長，並且不會出現外焦裏嫩的口感。注意在炸制過程中，要...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：8塊輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.豆腐買回來後洗淨瀝乾水分，用少量鹽醃漬入味，用刀將豆腐切成小顆粒狀，待用2.起鍋，熱鍋熱油後放入豆腐3.中火將豆...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：500輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.準備好豆腐2.切成方塊3.鍋中加適量的油加熱4.油温五成熱下豆腐塊5.炸制兩面金黃盛出6.撒上一些鹽拌勻就可以...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料油：適量葱：適量姜：適量蒜：適量蠔油：適量鹽：適量具體步驟1.口蘑、彩椒、胡蘿蔔、洋葱洗淨，瀝乾水分備用。2.口蘑、胡蘿蔔切丁，彩椒撕成小塊，洋葱切小塊。3....
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：500葱：少許蒜：少許小米椒：少許輔料鹽：適量黑胡椒：適量味精：適量香油：適量具體步驟1.小米椒去蒂切小圈，葱蒜切末，豆腐洗淨切塊。2.大鍋倒油，八成熟時，豆...
“幹炸豆腐丸子是山東泰安名菜，形狀如毛慄，外焦裏嫩，味道鮮美，可以沾花椒鹽或糖醋汁。我這雖然也叫幹炸豆腐丸子，只是讓我給山寨的走了樣。原版的幹炸豆腐丸子要放海米、醬姜芽末、醬苤藍末、香菜末、麪醬等等……自家吃，就...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料老豆腐（滷水點成的）：1塊（250g）新鮮紅尖椒：1只葱末：2茶匙（10g）蒜蓉：2茶匙（10g）鹽：1/2茶匙（3g）雞精：1/2茶匙（3g）黑胡椒粉：適量椒鹽粉各：1/2茶匙（3g）油：1碗（250ml）輔料具體步驟1....
豆製品是我們日常生活中的一個重要組成部分，他有植物肉的美稱，主要是因為含有豐富的蛋白質，而且豆製品的味道非常的好，我們大多數時候都是直接炒着吃，其實炸豆腐也是特別的美味的，今天的文章就來介紹炸豆腐勾芡的方法，看看怎...
“昨天炸好的豆腐，今天拿到通州公司燉來吃。真的很美味喲。拍照時還放了好多魚做造型，是不是好可愛呀😜😜”食材明細主料炸豆腐（11小塊）輔料花椒（1勺）大葱（1小段）排骨湯（2大碗）鹽（適量）甜香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燉炸豆腐...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料北豆腐：適量輔料醋：適量辣椒油：適量鹽：適量糖：適量西班牙橄欖油：適量醬油：適量具體步驟1.將韓國現代空氣炸鍋180度預熱3分鐘；2.將豆腐切成正方形小塊3.將豆腐...
食材明細主料豆腐（1塊）肉餡（適量）輔料葱（適量）姜（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）十三香（適量）食用油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸豆腐夾的做法步驟1、肉餡中加入鹽，雞精十三香，生抽，老抽，耗油，食用油，葱花攪拌均勻。...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘瘦肉煮炸豆腐：我從小就喜歡吃豆腐做得各種菜，豆腐是由黃豆做成的，豆腐裏面含有豐富的蛋白質，可以補充身體所需要的蛋白質，豆腐可以有各種各樣的做法，但是我...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘介紹一種美味的佳餚，幹炸豆腐魚丸子是一道美味的佳餚，是一道老少皆宜的佳餚，是一道很平常的家常菜，做法簡單，食材方便，大家都很喜歡的一道菜，這道菜有着風格...
“新春佳節，我們總喜歡借形表意，寄予新年更美的願景！丸子：寓意團團圓圓，家宴款待不能少！今來一款：炸豆腐肉丸子，米拉提前祝您闔家團圓，幸福安康！”食材明細主料豬後腿肉（適量）老豆腐（適量）葱（適量）雞蛋（一個）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）五...
食材明細主料豆腐（350克）生粉（適量）雞蛋（一個）青葱（一根）輔料醬油（適量）醬香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香脆皮炸豆腐的做法步驟1、豆腐切成小方塊，放入鍋裏焯一下水2、盤子裏倒入適量的生粉，豆腐瀝乾後在粉裏裹一圈3、裹好粉...
“嘴饞想吃炸豆腐，外面攤上不咋衞生，而且想吃還遇不到，就自己動手吧。這個拌醬算是萬能醬，拌麪，拌米粉，拌豆腐，拌海鮮，各種拌都好吃，喜歡香菜的可加，黃瓜也可。辣椒麪我用貴州2+1複合的辣椒麪，建議你們也用，非常香，各大購物平台都...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：5000輔料油：適量具體步驟1.豆腐切大片備用2.沒鍋燒熱3.下入豆腐4.炸至過程中5.炸至過程中6.炸至過程中7.炸至過程中8.炸至過程中9.炸至兩面金...
食材明細主料炸好的豆腐（200g）蒜葉（100g）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香燴炸豆腐的做法步驟1、豆腐和蒜葉切好2、鍋內放油放入炸好的豆腐3、幾點醬油4、加點水放入蒜葉5、悶一下就可以出鍋了哈小竅門醬油不要放太...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：雞蛋：葱：豆腐：輔料鹽：蠔油：生抽：香油：料酒：腐乳汁：油：姜：具體步驟1.第一步：肉、葱、姜絞碎後放入蛋、料灑、蠔油、腐乳汁、鹽、香油拌勻2.第二步：豆腐絞碎3....
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.紅尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末備用；2.老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊；3.大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘五香炸豆腐泡，一塊塊的豆腐金燦燦的，外焦裏嫩。油炸豆腐泡的成色和顏值,最能激發小孩的食慾,豆腐泡在炸制之後,酥香軟嫩,也適合老年人食用。其味道鮮美...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料豆腐：一斤豬肉：四兩輔料生葱：適量花生油：合適用蒜子：一個具體步驟1.豆腐先用清水浸泡，然後將豆腐改刀好，2.將蒜子斬茸，葱切段待用。3.掹火燒鑊至起煙，加入...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：1塊炒脆花生：80油：600輔料水：14杯糖：1湯匙青檸汁：2茶匙紅椒粒：1茶匙具體步驟1.酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅?椒粒即成。2.炒脆...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料蕃茄：2個炸豆腐：3兩葱花：少量蒜頭：少量輔料具體步驟1.蕃茄洗乾淨並切開，備用。炸豆腐洗淨備用。蒜切成蒜蓉，葱切成葱花！2.開火，把鍋燒熱後放油，放蒜，再放炸豆...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豆腐，本身就含有很高的蛋白質，多吃豆腐絕對對我們的身體是有好處的，但很多朋友不太習慣豆腐裏的豆腥味，那麼白豆腐炸成丸子就是一個不錯的選擇，另外我們都...
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