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“疫情嚴重，出不去那就宅家做美食吧。今天做一款免炸的烤箱版甜甜圈，不油炸，不揉麪，色彩繽紛又美味。非常適合下午茶，一杯冒着熱氣的牛奶或咖啡，來一塊美味的甜甜圈，心情也會更加愉快。”食材明細主料雞蛋（2個）白砂糖（80克）鹽（1克...
“烤箱版的麻花，用油少，非油炸。麻花是鹹辣的，刷的蛋液里加糖，感覺口味還可以。”食材明細主料麪粉（150克）雞蛋（1個）輔料泡打粉（1/4tsp（1.25ml））調和油（1btsp（15ml））水（適量）配料糖（9克）辣椒粉（1btsp）鹽（1/21/4tsp）白醋（1/2tsp）微辣（口味）烘焙（工藝...
食材明細主料雞胸肉（100g）雞蛋（1個）面板糠（50g）調料鹽（2g）黑胡椒（2g）生抽（5g）橄欖油（適量）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）免炸香烤雞排的做法步驟1、雞胸切薄片加鹽、黑胡椒、生抽醃製10分鐘。2、將1個雞蛋打成蛋液，將雞胸肉浸蛋...
“無需烤箱，特別適合夏天的小甜品——抹茶紅豆布丁！兒童節那天做了一些給孩子班級同學帶過去嚐嚐，還是挺方便的！”食材明細主料抹茶粉（4g）牛奶（280ml）淡奶油（280ml）輔料吉利丁片（8g）蜜紅豆（適量）調料糖（80g）甜香（口味）冷凍（工藝）數小時（耗...
食材明細主料剩饅頭（1小半）雞蛋（1枚）小西紅柿（適量）輔料奶酪（適量）香腸（適量）葱（適量）調料鹽（適量）蕃茄沙司（適量）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）免烤箱版一口披薩的做法步驟1、饅頭切小塊葱切碎備用。2、加入一枚雞蛋適量鹽拌勻。...
“為了這次健康100%的烘焙主題，把配方中一半的黃油用植物油來替代，做出的蛋卷效果絲毫沒有受到影響，香酥掉渣，喜歡的你也試試吧。”食材明細主料蛋清（50克）白砂糖（30克）安佳黃油（25克）玉米油（25克）低筋麪粉（30克）輔料可可粉（適量）甜味...
食材明細主料長茄子（適量）青椒（適量）土豆（適量）輔料葱（適量）生抽（適量）蒜（適量）醋（適量）姜（適量）料酒（適量）雞精（適量）白糖（適量）水澱粉（適量）原味（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）免炸版地三鮮的做法步驟1、原料：長茄子，青椒，土豆，葱，姜，蒜。2、土豆，茄...
食材明細主料肉類（適量）輔料蔬菜（適量）調料蠔油（適量）食用油（適量）蒜蓉（適量）燒烤粉（適量）香辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烤箱版燒烤的做法步驟1、將肉類（雞翅，雞腿）用清水加料酒泡半小時，撈出控幹水分，拌入調料醃製兩小時。將烤盤...
“現在真是紅薯上市的大好季節，特別的軟甜，家有烤箱的一定不要錯過。這是不需要任何技術的烘焙食品了，簡單暴力，洗乾淨丟進去就可以了。”食材明細主料黃心紅薯（8條）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤箱版烤紅薯的做法步...
“普通的烤雞翅抹上面粉之後口感跟炸過的一樣...”食材明細主料雞翅（8個）輔料蒜瓣（4個）麪粉（適量）配料黑胡椒（適量）蜜糖（適量）生抽（適量）蒜香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炸雞翅烤箱版的做法步驟1、雞翅洗乾淨瀝水，蒜瓣切片，加1小...
“想吃又想瘦還能吃出幸福感的烤箱版雞塊新鮮出爐，手裏拿着啤酒，嘴裏吃着雞塊，看看世界盃已進入一場場驚心動跳的半決賽，減肥也可以忘情吃，外香裏嫩，色澤誘人，沒有油炸後的油膩感，好吃又健康。”食材明細主料雞胸肉（2塊）雞蛋（2個...
“媽媽喝牛奶總是肚子不舒服，那是乳糖不耐受造成的，所以將牛奶做成酸奶。酸奶既容易消化吸收，又營養豐富，老人和孩子都可以食用。我用的是ACA北美電器ATO-E43A烤箱，温度設置43度，用了8小時，朋友們用不同的烤箱，温度也會有差異...
“煙台農科院研發的煙薯25確實是烤地瓜愛好者的福音，真是太太太太好吃了。”食材明細主料煙薯25（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤箱版烤地瓜的做法步驟1、煙薯25洗淨，依次擺放進烤盤。2、放入烤盤中層。3、上面...
“前幾天剛玩了“布丁的蒸鍋版”，今天再來個“發糕的烤箱版”在較短的時間裏揉出面包的網狀組織，需要一些技巧。揉麪是個費勁的事情。收拾面板，粘乎乎的沾滿面粉的手。。。前幾天看見《5分鐘在家輕鬆做麪包》懶人的福音...
“用平底鍋做叉燒，效果一點不比用烤箱做的差，能節電，對於家中沒設置烤箱的朋友，可以説是一個福音。”食材明細主料精豬肉（400-500克）燒烤醬（3湯匙）輔料生抽（2湯匙）老（1湯匙）高度酒（3湯匙）花椒粉（1茶匙）鹹鮮（口味）煨（工藝）一小時（耗時）普通（難...
食材明細主料精肉（3條）輔料燒烤醬（3湯匙左右）麻辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）免烤版叉燒的做法步驟1、2、3、...
食材明細主料福壽魚（1條）輔料生薑（適量）調料花生油（適量）料酒（適量）孜然味燒烤料（適量）孜然（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤箱版烤魚的做法步驟1、福壽魚清洗乾淨後兩面劃一下花刀。2、生薑洗淨切片。3、燒烤料備用。4、魚加入...
“此菜肉質柔軟不油炸，健康不膩且肉質柔軟，操作也簡便，甜酸可口，老少咸宜，是道極佳的下飯菜。這道菜也是跟阿基師學的，發現他在飲食上是位博學多才的人，從他那裏學到不少的菜式，而且十分實用接地氣。”食材明細主料裏脊肉（約15...
“天氣突然轉涼，萁萁的玩耍場地從室外轉為室內，附近的肯德基裏的小遊樂園被小傢伙盯上了，只要路過就吵着玩滑滑梯，偶爾點了炸薯條吃貨萁也搶着吃，可是油炸食物脂肪油脂含量高，對孩子的健康其實是不利的，這時不如考慮非油炸烤...
食材明細主料土豆（2個）輔料鹽（2茶匙）油（適量）番茄醬（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）免油炸版薯條的做法步驟1、土豆清洗乾淨2、去皮3、切成條狀4、放在清水中浸泡3分鐘左右5、鍋中倒入適量清水煮沸，放入土豆繼續煮2分...
“面窩是湖北一個特色早餐小吃，用大米，黃豆，生薑一起磨成漿，加入鹽和葱花，炸成一箇中空外厚的焦圈兒，但是需要專門的炸面窩的勺子。沒有專用炸勺怎麼辦，不想用很多油去炸怎麼辦？用做甜甜圈的模具+烤箱也能做哦，或者直接用平底...
食材明細主料豬排（2塊）輔料panko（6勺）麪粉（2勺）鹽（1匙）胡椒粉（1匙）鹹香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式豬排免炸版的做法步驟1、選取Panko，日式麪包屑。2、加少許植物油（我用的橄欖油）將panko炒至變色。3、小盤裝兩大勺麪粉。4、...
“不用薰的臘魚，無煙臘魚，健康無污染。往年過年的臘魚臘肉都是用煙燻制而成的。雖説熏製的臘魚臘肉用薰煙味香，但還是不利於健康。自從買了烤箱我家今年的臘魚臘肉改用烤的了，烤的也好吃，烤的臘魚有烤的香味，而且無污染。”...
“芒果中胡蘿蔔素含量很高，有益於視力，能潤澤皮膚。芒果中還含有一種加芒果甙的物質，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。”食材明細主料吉利丁片（10克（2片））芒果丁（少許）芒果泥（350克）動物性...
“用烤箱來做雞排，少油健康。”食材明細主料雞胸肉（1塊）雞蛋（適量）麪包糠（適量）澱粉（適量）黑胡椒（適量）輔料蠔油（適量）料酒（適量）鹽（適量）橄欖油（適量）番茄沙司（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤箱版雞排的做法步驟1、雞胸肉切片。...
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