有關甜酒麴凝乳的精選大全
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時甜酒麴凝乳味道濃郁,製作方法簡單易學,工序不復雜,在家中可以輕鬆完成製作哦。這道甜酒麴凝乳微微的甜味,如酸奶,如奶糖,500毫升牛奶,0.5克酒麴的搭配簡直好...
“來點匪夷所思的。話説想着要買酸奶菌粉,卻懶得去淘。忽然目光就落在了閒置許久甜酒麴上。一包酒麴能用於3-4斤米,而想吃的時候只不過需要三五兩。想着一大缸子米酒不能一直放,就懶得動用這酒麴就懶得動用。想做酸奶的...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:8小時這道甜酒麴凝乳聽起來就有食用的慾望,甜品乳有提神、恢復情緒的作用,女孩子在失戀、工作不順心的時候,甜品比任何的所見所聞都重要,但吃多了保持身材就成為...
酒麴在釀酒的過程中加入的一種材料,能夠加速酒的發酵和釀製。酒麴在白酒的釀造過程起着重要的作用,釀酒酒麴的作用和發酵酵母相類似,釀酒九區主要是從米粒中的菌絲提取出來的。...
“酸甜的檸檬凝乳加上酥脆的烤面碎,做法簡單又充滿情調的精緻甜品~”食材明細主料蛋黃(3個)檸檬(2個)砂糖(100g)鹽(1g)無鹽黃油(100g)底筋麪粉(70g(或普通麪粉))紅糖(30g)輔料白砂糖(30g)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)檸檬凝乳烤面碎...
食材明細主料酒麴(2克)輔料冷開水(適量)酸甜(口味)其他(工藝)數天(耗時)未知(難度)甜酒釀糯米酒麴的做法步驟1、糯米浸8小時2、放鍋中25分鐘3、等米冷到30度,倒入酒麴拌勻4、放入酸奶機36小時好5、酒釀有活血,安眠的作用小竅門米要...
可以。使用安琪甜酒麴發麪時,需要掌握好計量。安琪甜酒麴主要用於製作甜釀酒,屬於甜酒麴,主要用於發酵製劑。使用安琪甜酒麴製作米酒時,將糯米浸泡一晚上,瀝乾水分,上鍋蒸四十五分鐘,撒上適量的甜酒麴和涼白開攪拌後放入桶中...
黃酒麴,想必大家已經不是非常的陌生了。不論是喜歡喝酒的人還是喜歡製作食品的人一定對黃酒麴有很大的印象,但是我們真的瞭解黃酒麴嗎?黃酒麴的成分是什麼呢?黃酒麴和甜酒麴的區別是什麼?一、黃酒麴的成分是什麼黃酒麴,...
“今天做了一款萌萌的小羊曲奇當做孩子的小零食。家裏的小盆友一放學回家就喊餓,做上一些小零食備在家裏,餓的時候吃上幾塊墊吧墊吧。”食材明細主料總統黃油(50克)低粉(110克)糖粉(20克)煉乳(15克)雞蛋清(20克)可可粉(少許)甜味(口...
“甜酒釀特別愛吃,隔三差五就要做一次,偶然看到紅麴米酒,一下子不能自拔,怎麼地也得試試,我做的就簡化了,直接用紅曲粉顏色沒有想象中的通紅,這個顏色我也能接受”食材明細主料糯米(1.5斤)輔料酒麴(一小袋)涼開水(適量)紅曲粉(1/2勺...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘雙色煉乳曲奇餅,這是一種十分美味的甜品,十分適合假日招待客人等。抹茶和原味兩種口味混搭在一起讓曲奇餅呈現出兩種顏色,抹茶粉含有的纖維非常高,吃了對...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蜜橘:270蛋黃:2個輔料砂糖:30黃油:70香草精:4滴具體步驟1.蜜桔剝皮,一瓣一瓣剝開放在碗裏,用壓薯器或者勺子擠壓出汁來。2.蜜橘汁倒入小鍋裏,加入砂糖和香草...
“檸檬凝乳(Lemoncurd)也有叫檸檬蛋黃醬,或檸檬蜜等。算是一個炒雞易做的百搭醬料,可用來搭吐司、鬆餅、馬卡龍、司康等等。我很是喜歡它清新的味道。”食材明細主料檸檬(1個)雞蛋(1個)水(50克)輔料細砂糖(45克)酸甜(口味)烘焙(工藝)...
“檸檬凝乳LemonCurd是一款清爽無油版的乳醬製做簡單快手,用途多多除抹面包吃外還可以用於做花式麪包或蛋糕的外表塗層及夾餡。”食材明細主料檸檬(2個(大))水(40ml)雞蛋(1個)砂糖(50g)輔料麥芽糖(1/2大勺)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘...
食材明細主料日本雜交南瓜(200克)奶油乳酪(半杯)做派專用麪粉(半杯)輔料水(250ml)配料醬油(1湯匙)碎薄荷(1茶匙)韭菜末(1茶匙)鹽(適量)洋葱末(3湯匙)初榨橄欖油(2湯匙)凝乳(1杯)胡椒粉(適量)奶香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)凝乳南瓜派的做法...
“必吃的一款花生小甜品,味道超讚的,保證吃了還想吃,花生奶香濃郁!”食材明細主料花生醬(50克)牛奶(240克)細砂糖(12克)玉米澱粉(12克)吉利丁粉(4克)熱水(20克)輔料混合堅果(少量)花生醬花生(150克)花生油(15克)細砂糖(15克)鹽(少許)甜味(口味)煮(...
“第一次也能做好”食材明細主料紅曲米(150g)圓江米(400g)輔料甜酒麴(一包)酸甜(口味)燜(工藝)數天(耗時)普通(難度)紅曲米酒的做法步驟1、選紅曲米,中間芯也要是淺紅色才是好的,2、把圓江米洗乾淨泡好,不加水乾蒸15分鐘,放電飯煲篦子,半...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛋黃:4個砂糖:1/2量杯檸檬皮:1/4量杯檸檬汁:1/3量杯無鹽黃油:6湯匙輔料細鹽:1/8茶匙具體步驟1.在深平底鍋中加入1到2英寸的水,高火加熱到即將沸騰的狀態。調...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的檸檬凝乳是由檸檬和雞蛋加入黃油一起製作而成的美味,這道美味的檸檬凝乳富含蛋白質和各種元素,而且經常吃這道美味的檸檬凝乳可以潤滑腸道,大家也...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘檸檬富含維生素C、多種微量元素等,對人體十分有益。檸檬可以生津開胃、預防心血管疾病、清熱化痰等功效。而且由於檸檬含有大量維生素C,可以有美白的效...
麴酒,對於不常喝酒的人來説也許會好奇究竟是什麼東西,小編自己聽説過但不知麴酒為何物,不過小編還是會查閲資料為大家講解麴酒的知識。一、麴酒是什麼麴酒的來源難以考查,麴酒是一種由酒麴釀造而成的酒,而酒麴本身又是發黴...
“Lemoncurd可能也叫檸檬蛋黃醬,檸檬蜜,各種翻譯都有.它在甜點中算是一個超級易做的百搭醬料,可用來搭配檸檬蛋白撻,鬆餅,馬卡龍,司康,芝士蛋糕等。其實我一直覺得檸檬就是一個居家全能,由於其突出的酸味,總是能起到點睛之筆的...
“曲奇是一款,老少都愛的餅乾,奶香濃郁,口感酥脆,此款曲奇加入奶油和煉乳,香氣十足,口感特別的贊,作為下午茶,是一款不可多得的美味。”食材明細主料低筋麪粉(200克)高筋麪粉(30克)黃油(110克)輔料糖粉(50克)奶油(90克)煉乳(20克)鹽(2克)奶...
食材明細主料長糯米(2500g)輔料紅曲(1000g)糟香(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)紅曲酒釀的做法步驟1、糯米淘洗乾淨,浸泡8個小時(或者提前一夜浸泡也行。)2、浸泡好的糯米用手搓一下就碎了。3、在蒸籠裏鋪上一層紗布,把糯米鋪在...
不可以。因為白酒麴內存在的菌種與甜酒釀的酒麴不同,白酒麴內的菌種是黑麴黴等,而甜酒麴內的微生物是酵母菌與糖化菌等菌種的混合體,所以作用於糯米時所產生的效果也是不同的。製作甜酒醪糟一般都是使用甜酒麴製作而成的...
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