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食材明細主料白菜(適量)鹹肉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉燒白菜的做法步驟1、原料。2、白菜切段洗淨備用。3、熱鍋冷油。4、倒入鹹肉煸炒出油。5、倒入大白菜翻炒。6、加適量的鹽。7、...
食材明細主料豬肉(750g)白扁豆(150g)輔料油(適量)鹽(適量)桂皮(適量)老抽(適量)冰糖(適量)生抽(適量)茴香(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白扁豆燒肉的做法步驟1、白扁豆泡發洗淨,豬肉過水洗淨。2、起油鍋加熱,放入豬肉煸炒3、放...
食材明細主料白菜(400克)板栗(100克)輔料胡蘿蔔(適量)青椒(適量)色拉油(適量)配料精鹽(適量)五香粉(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)板栗燒白菜的做法步驟1、將大白菜清洗乾淨,切成片裝入碗中待用。2、將胡蘿蔔清洗幹...
“鹹燒白是中國菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,以五花肉為製作主料,鹹燒白的烹飪技巧以蒸為主,口味屬於鹹鮮味味。菜中的主要配料敍府芽菜,是四川宜賓(古稱敍府)的特產,素以質嫩條細,鹹鮮回甜,味道醇香而聞名於世,以之與素肉...
食材明細主料木耳(50克)大白菜(200克)豆腐皮(少許)胡蘿蔔(少許)輔料葱末(3克)薑末(3克)配料色拉油(25克)精鹽(3克)五香粉(2克)生抽(5克)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳燒白菜的做法步驟1、將大白菜清洗乾淨,切成片裝入盤中待用。2、...
食材明細主料鹹魚(適量)紅椒(一個)大蒜(適量)輔料玉米油(10克)鹽(3克)生抽(3克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常紅燒鹹魚的做法步驟1、鹹魚提前一天浸泡,中間需要換幾次水,去除內臟清洗乾淨備用,紅椒,葱花,大蒜切塊備用。2、油鍋...
“鹹燒白是一道四川的漢族名菜。鹹燒白是過年、擺酒必備的一道菜,肉肥而不膩,帶有一股鹹菜的清香,鹹菜吸收了肉的油脂和香味,兩種搭配,相輔相成。”食材明細主料五花肉(750g)鹽菜(400g)輔料醪糟(2勺)姜(1塊)花椒(5g)八角(2個)老抽(20g)紅...
食材明細主料白菜(500克)豆乾(100克)青椒(1個)輔料葱末(3克)薑末(3克)配料色拉油(25克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燒豆乾的做法步驟1、將白菜清洗乾淨,切成片裝入碗中待用。2、將豆乾切成片,青椒...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料五花肉:2塊輔料白糖:少量老抽:2勺薑末:少量鹹菜:適量蒜末:少量具體步驟1.將五花肉汆水煮一下。2.將豬皮一面抹上老抽和白糖調的汁,晾乾。3.放適量植物油...
“大家自己嘗試一下,看口味咋樣。請大家在挑選白菜時;要注意白菜的葉包裹緊緊的,儘量挑選白菜葉水份充足一點.這樣炒出來口味比較好.”食材明細主料大白菜(一個)輔料幹辣椒節(適量)紅椒(適量)青椒(適量)配料生薑(適量)老抽(適量)鹽(適...
“今天這道【鹹燒白】是地道的四川宜賓做法,也叫【芽菜扣肉】用的是四川宜賓所獨有的一種配菜——“碎米芽菜”製作而成,扣肉鹹香軟糯,入口即化,肥而不膩,讓你瞬間食指大動。”食材明細主料五花肉(適量)宜賓碎米芽菜(適量)輔料...
食材明細主料大白菜(適量)北豆腐(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)大蒜(適量)生薑(適量)葱(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燒豆腐的做法步驟1、大白菜洗乾淨,切好備用。2、鍋燒熱,放入適量油,待油熱後,調小...
“燒白是九大碗中的一名菜。正宗的川菜肥而不膩非常的下飯淡淡的鹹菜香味配着五花肉的清香最重要的是可以一次多炸一點。要吃的時候加上鹹菜蒸一蒸就可以了。非常適合上班族”食材明細主料帶皮五花肉(一塊)幹鹹菜(適量)生...
食材明細主料五花肉(580g)梅乾菜(225g)輔料紅辣椒(3個)生薑(5片)大蒜頭(3瓣)八角(1個)大葱(2根)配料料酒(2湯勺)生抽(2湯勺)老抽(1茶勺)蠔油(1茶勺)糖(1茶勺)鹽(適量)菜籽油(少許)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹燒白的做法步驟1、準備所有材...
食材明細主料豆腐(1塊)白菜(6段)輔料黃豆醬(3匙)姜(1塊)大葱(1段)蒜粒(3個)砂糖(1茶匙)蒜苗(1棵)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常豆腐燒白菜的做法步驟1、白菜鹽水侵泡片刻,沖洗乾淨切段;2、豆腐洗淨切大塊入平底鍋煎至兩面金黃;3...
食材明細主料鹹肉(適量)白菜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉炒白菜的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入鹹肉片。4、將鹹肉煸炒變色出油。5、倒入洗淨的白菜段。6、加少許鹽煸炒斷生。...
“這道菜,老少皆宜,因為肉煮的比較嫩(展開)”食材明細主料肋排(560克)輔料鹹菜(2包)配料葱(少許)鹽(適量)姜(少許)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹菜燒肉的做法步驟1、肋排放在水裏焯一下2、焯...
食材明細主料小芋頭(適量)白菜(適量)輔料食用油(適量)葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭燒白菜的做法步驟1、白菜洗淨切成段備用。2、小芋頭去皮洗淨切成小塊備用。3、葱切成小段。4、炒鍋上火,放入...
食材明細主料白菜(300克)素雞(1個)輔料胡蘿蔔(20克)配料色拉油(25克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)米醋(少許)葱末(3克)薑末(3克)五香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素雞燒白菜的做法步驟1、將大白菜清洗乾淨,切成小片,裝入碗中待用。2、將...
“這是流水席廚子,也是宴客主人常選的一道菜。可事先半加工備用,所以出菜快,風味濃,好吃不丟面。重慶傳統做法之一”食材明細主料五花肉(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)醃製鹹酸菜(適量)油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
食材明細主料白菜(300克)板栗(100克)輔料色拉油(25克)葱末(3克)薑末(3克)配料精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燒板栗的做法步驟1、將白菜清洗乾淨,切成片裝入碗中待用。2、將板栗清洗乾淨,葱姜切成...
“這是前兩個月的圖了,有時在超市,會時不進買塊鹹肉用來炒菜,價格便宜,煎起來相當的香,又很好下飯。當時在田裏收了白菜,一時間不知配搭什麼炒比較好,搜索冰箱,找到了塊鹹肉,頓時有了主意,於是把鹹肉切成薄片香煎,用煎過的肉油炒...
食材明細主料大白菜(400克)鮮蘑(100克)胡蘿蔔(20克)尖椒(20克)輔料色拉油(30克)葱末(3克)薑末(3克)配料精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)生抽(5克)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蘑燒白菜的做法步驟1、將大白菜清洗乾淨,切成片裝入碗中待...
“鹹燒白是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜。香氣撲鼻,口感肥而不膩,香滑軟糯~”食材明細主料豬肉(1000g)碎米芽菜(230g)老抽(1湯匙)鹽(1/2茶匙)白糖(1/4茶匙)雞精(1/4茶匙)薑末(5g)小葱(2根)輔料花椒(10粒)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難...
食材明細主料瘦肉(適量)白菜(適量)鮮蘑(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)十三香(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)香油(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常醋燒白菜的做法步驟1、瘦肉切片澱粉抓勻。白菜片片兒,鮮...
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