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食材明細主料春筍(一個)豬肘(2個腳筋)輔料香菇(數顆)酒糟(2匙)姜(3小塊)醬油(少許)料酒(2匙)油(1勺)鹽(2匙)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)春筍燉豬肘的做法步驟1、春筍一個。2、切塊。3、春筍焯水放燉鍋墊底。4、豬肘的腳筋肉2個,筋...
“青梅好處多多,最重要的是可以代謝脂肪,和肉一起燉好吃不油膩”食材明細主料豬肘(500g)筍乾(適量)輔料青梅(三四顆)青梅酒(300ml)大料(適量)冰糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梅子燉豬肘的做法步驟1、將豬...
食材明細主料排骨(適量)花生(適量)春筍(適量)輔料冰糖(適量)姜(適量)八角(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨花生燉春筍的做法步驟1、排骨剁成塊。2、冷水下鍋,加點料酒焯水,洗淨浮沫。3、春筍...
食材明細主料臘肉(250克)春筍(適量)輔料幹辣椒段(適量)花椒(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)春筍燉臘肉的做法步驟1、臘肉洗淨切片,春筍切薄片。2、炒鍋燒熱放臘肉炒至微黃下入辣椒段花椒炒出香味,放入...
“鴨子燉、煮的時候,有一種不太好的味道,這好像也是有些人不愛吃鴨子的原因。烤就沒有。不知道是因為與春筍的水乳交融,還是俺的配料出神入化,“鴨子味”幾乎完全沒有了,吃的人還以為是雞肉呢。”食材明細主料鴨腿(兩個)春筍...
食材明細主料豬肉(500g)春筍(250g)輔料黃油(10g)小葱(3根)姜(3片)八角(3顆)調料料酒(1勺)黑豆醬油(2勺)老抽(1/2勺)蔬之鮮(1匙)鹽(1匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)春筍燉肉的做法步驟1、豬肉切塊。2、春筍洗淨切塊,如果是未處理過的春...
“麻辣,土雞入味筋口,春筍脆嫩。”食材明細主料春筍(適量)土雞(半隻)調料玉米油(適量)葱姜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)冰糖(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)香葱(適量)麻辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)春筍燉土雞的做法步...
“過了穀雨,春筍就老了!春筍從每年的3月初開始一直吃到4月底。春分時的春筍,清香脆爽,略帶苦澀,後味甘甜。春筍的時令性非常強,3月和4月是吃春筍的季節,過了穀雨後便不能吃了。3月的驚蟄、春分,4月的清明、穀雨,讓天氣逐步轉暖...
“鄰居送的廣東河源春筍,已經焯水泡過了,可以直接炒着吃,春天賦予的美食。豬心可以補心安神,春筍開胃健脾、高纖維吸油脂、助消化。是道不錯的家常菜。”食材明細主料春筍(1斤)豬心(1個)輔料辣椒(2個)葱(少許)姜(少許)蒜末(少許)調料...
“豬肘子含有豐富的膠原蛋白,是美容養顏非常好的一個東西,可以使皮膚更加的光澤、豐滿,是強體增肥的食療佳品;豬肉含有血紅素,可以促進人體鐵的吸收,改善缺鐵性貧血。”食材明細主料豬肘子(150克)海帶結(200克)土豆(2個)胡蘿蔔(1根...
燉30分鐘。在購買豬肘子時要注意:1、看顏色,在買豬肘子時發現肘子的顏色很白,就不要購買,可能不太新鮮。2、用手摸一下豬肘子的表面,看粘不粘手和肉有沒有彈性。要是發現肘子有些粘手而且還沒有彈性,就不要購買了,可能不太新...
“冬天到了,吃肉也不那麼膩了,想變着花樣吃肉,又不想花太多時間的,我的這個懶法子,可以忙乎一下,吃到兩道菜哦!”食材明細主料豬肘(一個)輔料紅棗(十來個)配料薑片(適量)老抽(適量)料酒(適量)味極鮮醬油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工...
“豬肘可改善缺鐵性貧血,同時又可以潤澤肌膚;白芸豆多食用能消除飢餓感,可阻斷大量的熱量攝取,不影響其他營養吸收,有助於減肥。兩者搭配做成燉菜,湯濃肉鮮豆香,實為下飯的好菜!”食材明細主料豬肘(1斤)蓮藕(300克)桂皮(1片)草果(1個...
“肉香筍嫩,鮮味可口”食材明細主料排骨(適量)雷筍(適量)輔料姜(適量)葱(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨燉春筍的做法步驟1、排骨剁成塊,洗淨。2、冷水下鍋焯水。3、撈出用温水洗淨浮沫...
“豬肘子,泡好的黃豆”食材明細主料豬肘子(一隻)黃豆(一小碗)輔料大葱(一根)蒜(幾瓣)姜(半塊)白蔻(適量)草果(2顆)花椒(適量)大料(2粒)桂皮(一小塊)鹽(適量)醬油(適量)黃酒(適量)冰糖(2粒)原味(口味)未知(難度)黃豆燉豬肘子的做法步驟1、洗淨的豬肘子一...
“竹筍,在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2。中醫認為竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等...
“每天加班的節奏只能弄弄簡單的嫩筍乾是老媽給的據説是山裏頭親戚家拿來的很嫩用蒸汽燉鍋燉的三個半小時就可以不需要在邊上看着真是方便又好用最最關鍵的是肉質很軟嫩”食材明細主料肘子(1只)筍乾(適量)輔料八角(1個)香葉...
“豬肘、豬蹄異常軟爛、肉色紅潤誘人,甜味自然,醬香濃郁。此菜有益增添食慾,滋補養顏。提示:為確保豬肘、豬蹄的軟爛,焯過水後就不應當再見涼水,放入足量的温水燉煮就很容易爛。”食材明細主料豬肘(若干個)豬蹄(若干個)輔料八角...
“春筍豬骨湯是一道家湯品,主要材料為春筍、豬棒骨、青菜。其做法簡單,營養豐富,口味鮮美。”食材明細主料豬棒骨(適量)春筍(適量)青菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)料酒(適量)白醋(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮...
食材明細主料老母雞(1只)輔料春筍(7根)調料姜(1塊)黃酒(或料酒半碗)小葱(3根)鹽(5勺)水(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)春筍燉雞的做法步驟1、老母雞洗淨。2、準備春筍,洗淨,從筍中間用刀劃開。3、將筍皮剝開。4、手掰成段。5...
“清明節踏青季,隨着氣温的慢慢回升萬物始發,室外的景色越加漂亮養眼。人們紛紛走出家門投入大自然的懷抱,去感受那青山綠水的舒暢與紅花綠葉的柔情。春季身體陽氣升發,可從飲食、遠動、精神等方面進行養生。合理的飲...
食材明細主料羊骨(600克)羊肉(500克)春筍(150克)葱(小許)清水(800克)食鹽(3克)雞精(小許)蘋果醋(2克)輔料枸杞芽(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)春筍燉羊骨的做法步驟1、羊骨和羊肉,浸泡後放煮鍋,加冷水煮開鍋。2、沖洗浮末。3、...
香菇、大白菜、蓮藕、黃豆、娃娃菜、蘑菇、冬瓜、山藥。豬肉肘子可以搭配山藥、大葱、生薑、大蒜、食用鹽、胡椒粉、料酒製作豬肉肘子燉山藥。豬肉肘子可以搭配冬瓜、葱花、食用鹽、胡椒粉等佐料製作豬肉肘子燉冬瓜。...
蘑菇、山藥、枸杞、火腿、紅棗、辣椒、胡蘿蔔。肘子的表面比較髒,清洗的時候需要將肘子放在清水中浸泡,去除表面的雜毛,反覆用菜刀刮洗即可,這樣吃起來會更加衞生。煮豬肘子的過程中可以添加適量冰糖,煮出來的肘子口味會更...
“人生活了快30年了,生平第一次看到新鮮帶皮的春筍,如何剝皮以及根部應該從哪裏切去成了我最大的難題……所以,如果南方人看到我把應該切去的部分拿來煮湯了,請指導,偷偷笑就好,自尊心強,要面子……😅”食材明細主料豬骨(適量...
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