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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔:1000輔料糖:200具體步驟1.蘿蔔和白糖一起放在鍋裏開大火炒,不一會就會出水,繼續炒,慢慢收汁2.汁收的一半了,繼續炒3.汁明顯收完了,小火繼續不停攪拌,...
“翻糖就像是一塊甜蜜至極的橡皮泥,它能把我們帶回到那個無憂無慮的五彩繽紛的童年。”食材明細主料低筋麪粉(130g)全蛋液(25g)黃油(70g)輔料糖粉(10g)香草精(5ml)翻糖膏(100g)幹佩斯(50g)色素(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難...
“這是笨手笨腳的我第一次接觸翻糖,對我來講做翻糖還真有點難。可每次看到可愛的翻糖美食,就有想要學習的衝動……”食材明細主料棉花糖(280g)糖粉(300g)輔料水(4勺)配料黃油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翻糖餅乾的...
“聖誕快樂親們!聖誕節都送蘋果,橙子,等等別的禮物我今年給家人和寶貝準備不同的禮物“糖霜聖誕小松樹”小餅乾更有聖誕的氣氛呢!聖誕節給寶貝應應景,聖誕禮物,聖誕快樂家人們!”食材明細主料麪粉(300克)輔料玉米油(60克)南瓜仁(...
“3月2日,是一位極要好的閨蜜生日。一直想要給她一份特別的生日禮物,但始終想不出送她什麼,直到在網上看到糖霜餅乾。糖霜餅乾很是讓我驚豔,感覺她彷彿是服裝界的旗袍,清新卻充滿韻味。於是,決定給好友送一份甜蜜,貼心而温馨...
食材明細主料低筋麪粉(250g)蜂蜜(70g)檸檬汁(4g)糖粉(70g)黃油(100g)細鹽(1g)輔料食用色素(少許)食用金粉(少許)糖粉(200g)蛋清(35g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糖霜餅乾的做法步驟1、準備好做餅乾坯的所有材料2、黃油室温軟化後加...
食材明細主料低筋麪粉(80g)黃油(30g)雞蛋(半個)焦糖液(40g)輔料紅糖(20g)泡打粉(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖餅乾的做法步驟1、白糖加水煮,煮至淺棕色,有焦糖的味道即可(比做焦糖布丁的焦糖的時間用得少一些),...
“小清新下午茶點,姐妹們的聚會”食材明細主料低筋麪粉(140克)黃油(60克)蛋液(30克)泡打粉(1/4勺)輔料翻糖膏(200克)幹佩斯(200克)糯米粉(適量)食用彩珠裝飾(適量)配料蛋白(1個)糖粉(120克)檸檬汁(2滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)翻糖...
“餅乾中嵌入了一塊甜甜的玻璃,顏值超高也受小朋友歡迎。”食材明細主料低筋麪粉(100g)雞蛋(20g)輔料黃油(適量)可可粉(5g)細砂糖(40g)鹽(2g)泡打粉(2g)水果硬糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玻璃糖餅乾的做法步驟1、黃油軟...
“聖誕節快樂”食材明細主料低粉(135g)全蛋液(25g)黃油(50g)糖粉(40g)香草精(2滴)鹽(1g)輔料蛋白(30g)糖粉(120g)色素(少許)檸檬汁(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)霜糖餅乾的做法步驟1、軟化黃油,加入糖粉和鹽。2、攪打至順滑。3、...
“做了兩次糖蜜,因為孟老師的好幾道西點都有用到。然而,卻一次都沒用過,第一次的,好像是拿去吃了粽子。第二次的,又被涼糕冰粉折騰掉一大半。這日似乎有些無所事事,不折騰點什麼好像有些坐立難安。來一款餅乾吧。翻開孟老師...
“美味的紅糖餅乾,補血養顏,很適合給孩子磨牙解饞哦,我沒吃都會吃上癮,一不小心就多吃了幾塊。特意將它做成小小的字母形狀,小小巧巧的,一口一塊,多吃幾塊也不會有長肉的負擔了。很別緻的造型呢,小朋友大朋友都喜歡,特意選擇這...
“雖然聖誕節是西方的節日,但這些年我們中國也特別興過這節,聖誕節當然少不了聖誕老人和聖誕帽還有小禮物啦,習慣用美食來表達對節日來臨,曬下專門為這節日做的聖誕餅乾吧!”食材明細主料白砂糖(25g)糖粉(50g)黃油(75g)雞蛋(1個)低...
“講起楊梅乾,大家有沒有望梅止渴,口水不斷下嚥的感覺啊?説起這個楊梅乾啊,80後的小孩應該都不陌生,那時候的零食其實沒什麼花樣,糖葫蘆,無花果絲,大大卷,跳跳糖,醜怪果,山楂片,酸棗糕,用糖捏的小人,等等很多,有些真的一下叫不出名字...
食材明細餅乾A低筋麪粉(125g)黃油(60g)細砂糖(35g)牛奶(15g)糖霜B糖粉(150g)雞蛋清(22g)白醋(8g(或者檸檬汁))色素(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)聖誕糖霜餅乾的做法步驟1、首先製作餅乾。黃油切小塊軟化後,加入細砂糖,用打蛋器...
食材明細主料黃油(55G)紅糖(50G)雞蛋(25G)可可粉(7G)低粉(125G)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖餅乾的做法步驟1、先將紅糖過篩備用,然後將温室軟化的黃油低以速打發,再加入紅糖粉以中速打至膨脹鬆發。2、再分次量地加入...
“小巧的餅乾,可愛的造型,看着就讓人食指大動~”食材明細主料糖粉(250g)雞蛋(3個)檸檬汁(適量)輔料餅乾底(適量)色素(適量)清淡(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖霜餅乾的做法步驟1、1.雞蛋只取蛋清部分,加入糖粉,手動攪拌一下。(圖1...
“做派的時候,總會剩餘一些派皮,對於這些派皮,有時候挺叫人犯愁——扔掉吧,太浪費。剩着吧,又不知該派何用場。”食材明細主料派皮(剩餘的分量隨意)全蛋液(適量)輔料粗砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂糖餅乾的做...
食材明細主料低粉(100克)黃油(70克)白砂糖(40克)鹽(1克)蛋液(20克)輔料蛋白液(適量(表面裝飾))白砂糖(適量(表面裝飾))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)砂糖餅乾的做法步驟1、原料集合2、黃油軟化,攪打至順滑3、加入鹽和白砂糖4、打發...
“一直很喜歡吃餅乾,尤其喜歡吃粗糧低糖健康的餅乾。如果你也跟我一樣,那就千萬不要錯過這款紅糖燕麥餅乾啦。”食材明細主料低筋麪粉(200克)快熟燕麥(100克)黃油(70克)玉米油(50ml)雞蛋(一個)紅糖(50克)可可粉(1小勺)小蘇打(1∕4小勺)...
“時間飛快,轉眼一年又要過完了!聖誕節雖然是西方的節日,但是在中西文化融會貫通的現今,這個節日儼然已經成為全民聯歡迎接新年的熱場日了。借這個機會,給家裏的孩子們做幾塊小餅乾,濃濃的節日氣氛立馬兒就顯現出來了。”食...
“我從**購回來翻糖材料是由多種材料做成,可用於製作翻糖蛋糕(FondantCakes)及餅乾等主要裝飾材料。它源自於英國,現在是美國人極喜愛的一款餅乾及蛋糕裝飾。”食材明細主料黃油(100g)低筋麪粉(200g)細砂糖(55g)蛋黃(40g)鹽及肉...
“這款是給一位朋友製作的,喜歡做烘焙的朋友可以參考一下糖霜餅乾的方子和製作方法:”食材明細主料低筋麪粉(125克)動物黃油(55克)輔料細砂糖(35克)雞蛋液(25克)色素(適量)糖粉(100克)蛋清(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖...
“深藏不露的紅糖餅乾,吃起來似乎沒有白糖做的餅乾那麼甜,加了葡萄乾,餅乾軟硬適中,也很好吃~”食材明細主料低筋麪粉(115克)雞蛋液(25G)綠茶油(50克)輔料紅糖(40克)葡萄乾(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾紅糖餅乾...
“一直都想嘗試糖霜餅乾,原因是一直都很喜歡美美的東東。用Vernon的話來説,凡是可愛的東東我都喜歡。我承認,我是PINK控,圍巾控,鞋子控,杯子控……可愛是一種精神!只要記着自己的位置就好了,追求美的權利永遠都不要放棄。冬日...
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