有關蘇式五香薰魚的做法的精選大全
“小時候在一個婆婆家吃過,之後就念念不忘了。”食材明細主料草魚(1000g)輔料葱(6顆)姜(2塊)八角(1顆)香葉(1塊)桂皮(1塊)調料生抽(4匙)老抽(1匙)糖(4匙)五香粉(1匙)鹽(1茶匙)料酒(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)一天(耗時)高級(難度)蘇式五香薰魚的做法步驟1...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚肉:1500輔料冰糖:100香葉:3片葱姜:適量油:適量生抽:40ml料酒:30ml草果:1個大料:3個小茴香:5鹽:適量老抽:40ml桂皮:1塊具體步驟1.草魚肉切小塊加入葱姜,料酒...
食材明細水油皮中筋麪粉(64克)豬油(26克)水(25克)鹽(1克)油酥低粉(80克)豬油(40克)五仁餡料大杏仁(50克)腰果(50克)南瓜子(50克)黑芝麻(60克)白芝麻(40克)葡萄乾(50克)炒熟的糯米粉(100克)玉米油(50克)蜂蜜(90克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘇...
“魚肉先醃後炸再煮。一道口感十足的農家菜。不管是顏值還是口感都非常的棒。是過年的時候團圓飯必不可少的。這道菜名字是香薰魚,其實上是不用薰的,只是吃着有薰魚的味道。”食材明細主料草魚(一條)輔料葱(適量)八角(三個)洋...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料草魚腩:500輔料老抽醬油:10ml鹽:1小勺生薑:適量八角:4個薑片:適量炸油:50ml白胡椒粉:適量葱段:適量料酒:1瓶冰糖:50桂皮:適量具體步驟1.草魚段洗淨,颳去魚腩內黑膜...
“這道蘇式薰魚是非常簡單版的做法。”食材明細主料青魚(1條)輔料六月鮮(適量)紅醬油(適量)料酒(適量)冰糖(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘇式薰魚的做法步驟1、把魚洗乾淨,用廚房紙把多餘的表面水分吸乾2、切魚塊的厚...
“南方口味的薰魚,經過我自己的改良,加了醋,簡化了一些工序,使其更促進食慾,欲罷不能。很好的一道下酒菜涼菜,隔夜吃味道最美。”食材明細主料草魚(一條)輔料生抽(適量)老抽(適量)白胡椒粉(10克)五香粉(10克)生薑粉(10克)老陳醋(適量)糖(適...
“蘇式薰魚,地道的江南傳統名餚,味道是甜的,甜得如同吳儂軟語,甜中,又是帶着鹹,鹹中帶着鮮。可做冷拼也可入湯進行調味之用,外觀呈琥珀色,滋味醇厚,入口軟綿緊密,香脆鮮甜。薰魚,配以各種天然香辛料,先炸後煨純手工製作而成。逢年...
“如何對付一條七、八斤的大草魚?人口兒少的話,一分為三,頭、尾分別冷凍,日後再吃。中段不妨試試做薰魚。大草魚肉中的細刺也變大了,吃的時候還是挺容易挑出來的。所以直接切小塊就可以做這道菜。”食材明細主料大草魚(2斤)...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚腩:1大段醃汁:適量醬油:適量滷汁:適量冰糖:1大塊胡椒粉:少許炸魚油:適量輔料鹽:適量具體步驟1.草魚段洗淨,颳去魚腩內黑膜,擦乾水分,切成1釐米左右的厚片,放...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料青魚:2斤輔料紅燒醬油:適量薑末:適量糖:適量黃酒:1斤葱花:3兩具體步驟1.新鮮青魚(草魚也可)請攤主片成均勻的薄片,撒鹽醃製約2小時2.洗淨,控幹水份(最好早上洗幹...
食材明細主料豬腿肉(三分肥七分瘦)輔料腐皮((千張))水(適量)麪粉(2勺)配料姜蒜(適量)老抽(1勺)芝麻油(適量)料酒(1勺)鹽(適量)蘑菇精(適量)五香(口味)薰(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五香薰肉卷的做法步驟1、準備材料。2、將肉切小塊蒜姜切末。3、將...
食材明細主料鐵甲魚(2條)輔料鹽(5勺)料酒(4勺)糖(4勺)老抽(3勺)小茴香(5克)八角(3個)姜(1塊)蒜(1個)白醋(1勺)水(適量)醬香(口味)薰(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五香薰鐵甲的做法步驟1、鐵甲魚處理好洗淨!2、改刀之後用鹽和料酒醃製兩個小時!3、坐油...
“天氣逐漸轉熱,各種美味的冷食品開始走俏餐桌。這款美味的五香薰魚,零廚藝、零難度,不僅簡單易做,而且所需調料也是家裏常備。一次可以多做些,忙碌的時候或者懶惰的時候直接取食,方便、快手、美味,可以當菜,也可以當小菜。因...
“家庭“薰”制食品的簡易方式,實際就是“炸”和“醃”兩步相結合,製作出風味與熏製食品差不多的食品。第一步:爆“炸”。一方面是為了將食材炸熟,另一方面通過高温炸制使食材部分脱水,為下一步的醃製提供快速滲透的空間,方...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料羅非魚:600小葱:2根姜:1小塊大料:4個桂皮:1根草果:1個香葉:兩片茴香:5輔料生抽:適量老抽:適量紹酒:適量鹽:少許糖:200具體步驟1.把魚切塊,用葱,姜,黃酒,細鹽,醃2小時入...
食材明細主料草魚肉(一片)輔料生油(適量)姜(適量)葱(適量)配料麪醬(適量)糖(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)炸醬(適量)五香(口味)薰(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香薰魚的做法步驟1、草魚肉一片洗淨待用。2、魚切成薄片,用五香粉...
食材明細主料鮁魚(1條)輔料料酒(兩勺)老抽(三勺)生抽(一勺)白糖(一勺)葱(三塊)姜(一塊)大蒜(三個)水(適量)小茴香(三g)八角(兩個)五香(口味)薰(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五香薰鮁魚的做法步驟1、鮁魚準備好2、切成手指厚度的魚塊3、用老抽,鹽料酒...
“數年前去蘇州,吃到了當地的爆魚面,正是由蘇式薰魚作為主要做成,回來後總是想着那個味道,正巧有一位烹調大師告訴了我製作方法,果然做出來和我在蘇州吃的味道是一樣的。”食材明細主料深海魚塊(1000g)紹興花雕(250ml)白砂糖(25...
“又是中秋月圓,吃着清淡香甜的自家五仁月餅,無論身在何處,都是滿滿的鄉情……每一味親制的配料,都是健康的祝福、都是對家人的愛!”食材明細主料麪粉(2000G)花生油(475G)花生(適量(花生瓜子芝麻核桃仁共400g))瓜子(適量)芝麻(適量)核...
“年夜飯,一年中非常重要的一餐,更多時候吃也是為了團圓。今年春節與眾不同,兒子一家響應號召就地過年,咱不能因為孩子不回家就不認真準備年夜飯呀,那些家人愛吃的菜當然都要做出來。薰魚是這幾年我家年菜餐桌上新晉的搶手...
“中國傳統的春節家宴離不開魚,吃魚,以示吉慶有餘或年年有餘之意。通常熱菜都是以整尾的魚來製作,例如,紅燒魚、乾燒魚、清蒸魚、糖醋魚等等都可以,造型以漂亮美味為原則。過去的春節家宴的大菜都已整雞、整魚、整蝦、四喜...
“魚一直是我最喜歡吃的菜,此菜雖然叫薰魚,其實不是用煙燻的方法制作而成,但同樣的美味。汁液浸泡魚後,外表皮酥酥的,裏面卻非常軟嫩。值得你一試。浸泡的時間越長越容易入味。薰魚是地道的江南傳統佳餚,江浙地區過年餐桌都...
魚的做法很多,紅燒魚,酸菜魚,清湯燉魚,烤魚等等,人們喜歡吃原因魚的脂肪較少,也不油膩,也是做成湯汁一個大補食材,身體虛弱,哺乳期下奶,滋補的一道菜,但小孩和老人不建議常食用,尤其魚刺較多的,但薰魚也比較在蘇州上海多見,它做法常...
“説起月餅,現在真的是琳琅滿目,種類繁多,但是傳統的蘇式月餅一直以來都有非常高的人氣,特別喜歡它的外皮,口感酥脆,清爽,正好可以適當的中和餡料的甜味或者鹹味,正因為這樣,經歷了N多年,它還是那麼的那麼的受歡迎,這次做了我喜...
熱門標籤
-
青蛙曲奇餅乾
迷你小鍋盔怎麼做好吃
油酥餅孜然炒肉加饃的最正宗做法
三色餅乾的最正宗做法
南瓜風味乳的最正宗做法
麻醬黃瓜拌番茄的做法
焦糖牛奶冰激凌的做法
枸杞紅棗黑米粥怎麼做
滷炸豆腐怎麼做好吃
素炒韭芽的做法
冰糖銀耳湯的做法步驟
白靈水餃怎麼做
泡麪蝦丸
火龍果椰蓉牛奶凍的家常做法
茶樹菇烤鰻鯗的最正宗做法
香菇肉醬湯麪的最正宗做法
仿真土豆豆沙包的做法
小雞仔豆包怎麼做
黃金小酥肉怎麼做
酸辣三素湯的做法步驟
薏米紅豆糊怎麼做好吃
春筍燒蹄膀的做法步驟
平底鍋烤蒜蓉茄子的做法步驟
黃瓜花清炒牛肉條的家常做法
豆腐雞蛋撈麪怎麼做好吃
黑豆渣蔬菜餅的做法
佛羅倫薩
披着
豆角炒饃的最正宗做法
雙色開花南瓜饅頭怎麼做
白菜燉牛肉
五彩燕麥餅的做法
板鴨腿燉小竹筍怎麼做好吃
葱爆羊肚絲
孜然牛肋骨的最正宗做法
火龍果梨汁怎麼做好吃