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“牡蠣屬貝類,肉肥美爽滑,營養豐富,素有"海底牛奶"之美稱。牡蠣不僅是佳餚美食,而且還有很高的藥用價值。明代李時珍《本草綱目》記載:"牡蠣肉,甘温無毒,煮食治虛損,調中,解丹毒,補婦人氣血,以姜醋生食,治酒後煩熱,止渴。炙食...
食材明細主料海蠣子(適量)輔料葱(1棵)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱段海蠣子的做法步驟1、鍋中燒開水,放入海蠣子,如果是剛扣出來的海蠣子,放入海蠣子後就關火,蓋上鍋蓋燜一小會兒即可,若不是新扣出來的,則在放入水中待水...
“海蠣子學名牡蠣,是海洋中常見的貝類,南粵稱"蠔",閩南稱"蠣房",北方漁民稱之為海蠣、石蠣。牡蠣屬貝類,肉肥美爽滑,營養豐富,素有"海底牛奶"之美稱。牡蠣不僅是佳餚美食,而且還有很高的藥用價值。明代李時珍《本草綱目...
“煎海蠣子是用澱粉還是麪粉呢?區別可大了,用麪粉會比較粘,煎出來的海蠣子也容易“老”,意思就是容易過火,不鮮嫩了,外表的顏色也不漂亮,會容易發黑,形成一坨的感覺,而用澱粉就不一樣了,澱粉會在外表形成一保護殼,煎好後會脆一些...
食材明細主料海蠣子(6斤)韭菜(1把)土雞蛋(4個)輔料鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜蛋炒海蠣子的做法步驟1、海蠣子清洗乾淨,開鍋蒸二分鐘。2、取出海蠣子肉。3、將海蠣子肉沖洗乾淨,和韭菜碎雞蛋鹽拌勻。4、攪拌均...
“親戚從海邊帶來一些海蠣子,也就是生蠔肉,很新鮮,就按照烤生蠔的做法,烤了一些,味道挺不錯的。”食材明細主料生蠔肉(500g)輔料料酒(2匙)胡椒粉(適量)鹽(適量)蒜(三頭)青椒(1個)醬油(3匙)泰椒(5個)蒜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉...
煎炸蒸煮,天下菜譜無奇不有。不過今天呢小編要在這裏推薦一道家常美食,這種美食做法簡便,而且香濃味美,絕對是小夥伴們餐時不可或缺的一道菜品!沒錯,它就是今天的主角:海蠣子。是不是口水直流三千尺了呢?海蠣子的做法,就讓我來...
“海麻線海蠣子大包子,大連人最愛!”食材明細主料海麻線(1000克)蘿蔔(2個)海蠣子(500克)肉(500克)輔料香菜(適量)葱(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海麻線海蠣子包子的做法步驟1、必須洗幹...
“顏色碧綠,新鮮脆爽,蒜香味濃郁,看着好有食慾!”食材明細主料上海青(適量)大蒜(幾瓣)輔料豬油(適量)鹽(適量)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉炒上海青的做法步驟1、上海青洗淨瀝乾備好。2、大蒜去皮切碎備用。3、...
食材明細主料海蠣子(適量)香菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蠣子湯的做法步驟1、香菜洗乾淨。2、海蠣子肉把裏面的黑東西去掉。3、炒鍋燒熱,加油,...
“海蠣子搭配什麼都非常鮮美,平常的西紅柿炒雞蛋因為有了海蠣子加入,鮮的不得了。”食材明細主料西紅柿(兩個)雞蛋(兩個)海蠣子(適量)輔料葱末(適量)蒜末(適量)番茄沙司(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
“第一次烤海蠣子~如果説煮的只是鮮,那麼烤的比煮的多了份香,加了蒜、葱、胡椒粉,口感更豐富”食材明細主料海蠣子(4個)姜(適量)雞精(適量)料酒(適量)輔料葱花(適量)醬油(適量)十三香(適量)黑胡椒粉(適量)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
“海蠣子每百克肉含蛋白質11.3克、脂肪2.3克以及豐富的維生素、微量元素鋅、灰分和降低血清膽固醇的物質,有美容,補身體的作用。”食材明細主料海蠣子(4斤)輔料生薑(2片)原味(口味)未知(難度)蒸海蠣子的做法步驟1、這次買的海蠣子...
“一道美容減肥的小菜”食材明細主料魔芋絲(300g)海蠣子(200g)生抽(一勺)輔料蠔油(一勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蠣子炒魔芋絲的做法步驟1、青紅椒切絲2、魔芋絲洗淨備用3、海蠣子準備好4、炒鍋放油,葱薑蒜爆鍋5、...
“海蠣肉質細嫩,鮮味突出,味道獨特。不但可重鎮安神,潛陽補陰。也適宜作為美容食品食用。海蠣的營養價值很高,是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利於鈣的吸收;所含的豐富微量元素和糖元,對...
“牡蠣,營養豐富,肉質細嫩,鮮味突出,煮湯後狀似牛奶,因此被譽為“海中牛奶”在西方,牡蠣也被稱為“海之奶”。海蠣肉中含碘量高於牛奶和蛋黃,鋅含量也為食物之冠,特有的多種活性物質及氨基酸和天然的牛磺酸,具有降血脂,提高人體...
“蒜蓉烤生蠔是我的最愛,燒烤店必點,但是自己做非常便宜又幹淨,味道決對不輸給飯店!”食材明細主料生蠔(10)蒜蓉(適量)泰椒(4個)葱花(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉烤海蠣子的做法步驟1、把海蠣...
“海蠣子學名牡蠣,是海洋中常見的貝類,北方稱之為海蠣子。牡蠣肉,營養豐富,素有"海底牛奶"之美稱。海蠣肉中含有天然牛磺酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。其實最原汁原味的吃法...
食材明細主料雞蛋(適量)海蠣子(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蠣子炒雞蛋的做法步驟1、材料洗淨瀝乾水分。2、雞蛋打散,海蠣子洗淨後放入雞蛋裏攪勻。3、放入調料後繼續慢慢攪勻。4、鍋...
“海蠣子味道鮮美,營養豐富,我家一般都是蒸着吃,這次是涼拌來吃,味道也很棒,做法也很簡單。”食材明細主料海蠣子(500克)香菜(適量)輔料味極鮮醬油(適量)醋(適量)蠔油(適量)蒜泥(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌海蠣子的做...
“冬天新鮮的海蠣子酸菜包子‘或海蠣子籮卜包子都是我們沿海城市的大愛,清淡不膩美味”食材明細主料豬肉(200)海蠣子肉(500)酸菜(一棵或或籮卜一個)輔料醬油(適量)葱(一棵)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海蠣子...
“營養價值牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,並且含有鈣、鋅等多種微量元素。具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點;青蛤含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇...
“海蠣子可以補鈣,還能降血脂,促胰島素分泌,保肝利膽,功效多多!這樣炸的海蠣子,顆顆分明,一口下去,外皮酥酥,內裏爆漿,孩子們把它蘸點蕃茄醬,一吃就停不下來哦!”食材明細主料海蠣子(250g)輔料麪粉(3匙)玉米澱粉(3匙)椒鹽(適量)食用油(適量...
“上海青清脆爽口,家常青菜。”食材明細主料上海青(2棵)大蒜(2瓣)輔料鹽(少許)油(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜炒上海青的做法步驟1、準備食材。2、上海青,洗淨,控幹水分。3、熱鍋冷油,放入蒜末,煸香。4、倒入上海青,迅...
食材明細主料海蠣子(適量)粉絲(適量)輔料蒜蓉(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)清水(適量)植物油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉絲蒸海蠣的做法步驟1、粉絲冷水泡軟2、冷凍海蠣解凍沖洗乾淨3、將泡好的粉絲鋪在容器底...
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#春食野菜香#薺菜拌豆腐