有關彈有的精選大全
“今天做一款簡單的廣式茶樓點心,紅糖馬拉糕,成品軟糯Q彈有嚼勁,入口香甜細膩,非常好吃。而且放到第二天,都還是軟軟的,再蒸5分鐘又超鬆軟了。”食材明細主料紅糖(80克)白砂糖(10克)熱開水(240克)低筋麪粉(180克)木薯澱粉(80克)奶粉(20...
“如果吃膩了茶葉蛋,又不喜歡白水煮蛋,建議大家一定要試試這款鹽焗雞蛋,看似簡單,味道超讚,剛開始壯兒媽也是抱着試試的態度做了一次鹽焗雞蛋,還沒敢多做,沒想到成品出乎意料的好吃,鹹香入味,帶着一點q彈的感覺,吃不出半點腥味,...
“今天做一款簡單的南瓜馬拉糕,口感綿密和南瓜香氣豐富,膳食纖維含量高,口感紮實香甜,香軟Q彈又營養,好吃到停不下來。”食材明細主料南瓜(200克)牛奶(130克)白砂糖(60克)酵母(3克)木薯澱粉(85克)粘米粉(30克)奶粉(20克)普通麪粉(90克)植物...
我們中國有很多好吃的糕點,今天要給大家介紹的是廣東還有福建和南寧地區的傳統甜品小吃——千層椰汁馬蹄糕。千層椰汁馬蹄糕的材料很簡單,主要由馬蹄粉、椰汁、白砂糖等材料混合蒸制而成的甜點。做好的馬蹄糕口感爽滑Q...
先炸後炒再煮。首先將油温燒至七成熱,將小龍蝦肉放入油鍋中炸至變色撈出,其次將大蒜、葱花、生薑、八角、桂皮等配料倒入鍋中翻炒,翻炒出香味後倒入炸好的小龍蝦;最後加入水或者高湯,再倒入些微啤酒煮至收汁即可;小龍蝦油炸...
“第一次接觸彈彈波吐司,含水量達85%的麪糰,顧名思義彈彈波吐司口感相較於其他白吐司會更加Q彈,第一次做,成品還算不錯,就是烤的過程麪糰爬得很高,表面上色過深的,其他都還不錯,很有嚼頭!方子來自空心菜菜子,原方的水190+奶60”...
用高壓鍋燉30分鐘。把雞肉處理乾淨,然後在高壓鍋中加入清水等配料,蓋上高壓鍋蓋,大火燒至高壓鍋開始出汽,然後改中小火,慢燉30分鐘,之後關掉火悶到開始掉氣,最後在回鍋調味。這樣做出來的雞肉口感更加豐富,肉質更有彈性,更加緊...
“天氣漸熱,非常適合吃木瓜,搭配了我最愛的QQ彈彈大西米,雖然材料簡單,但是吃着超級棒!葉子超級喜歡西米,而且只喜歡大西米,它們在嘴裏跳動的感覺,好Q好彈,好喜歡!度娘説:木瓜是熱帶水果,富含水分,其中酵素的解毒能力更是出色,一天...
先燒開水,將西米放入開水中,攪拌2分鐘左右,2分鐘後關火將西米倒出來清洗乾淨,再放入鍋中煮,當西米煮至透明狀時表示西米已經煮熟了,一般需要15分鐘左右。煮西米的時候一定要注意多攪拌,以防西米粘鍋以及互相粘連。煮好的西米...
千葉豆腐是近些年流行起來的素食產品,是用大豆粉和澱粉做的,是一種低碳水化合物但是富含蛋白質的美食,不僅想豆腐一樣細嫩,而且更加的Q彈,吸收湯汁的能力非常強,不管怎麼搭配都很好吃,這次給大家推薦素炒千頁豆腐。主料千葉...
有很多減肥者都有很多疑問,到底要靠怎樣的減肥方法才可以既瘦得下去又不反彈,想要減肥成功又不反彈。只要把握好飲食減肥方法,就能瘦得健康還不會反彈,不要用錯了方法,瘦是瘦了,但是瘦過了之後後面又變的更胖。想要減肥不反...
糖水煮熟之前加入生粉水攪拌。使用馬蹄粉製作馬蹄糕時,將調製後的馬蹄漿倒入蒸盤中,大火蒸20分鐘左右即可。馬蹄糕蒸好以後,可以放在常温冷卻,切成片或塊即可食用。開袋後的馬蹄粉,需要密封好,放在乾燥通風的環境中存放,同時...
先將雞爪進行焯水處理清洗掉表面的髒污後,再放入帶有各種大料的滷水中燜煮15-20分鐘左右後,繼續浸泡1小時左右即可食用。燜煮雞爪的時間不能過長,否則會導致雞爪燜爛影響口感,控制好時間是非常重要的。浸泡雞爪的目的是使...
有。馬蹄粉一般指荸薺粉,是由生馬蹄加工而成,含有大量的澱粉,粉質細膩,味道香甜,可以用於製作馬蹄糊、紅糖馬蹄糕、脆皮馬蹄糕、水晶馬蹄糕、紅茶雙色馬蹄糕、千層椰汁馬蹄糕等美食。馬蹄粉開袋以後,可以密封好,放在陰涼乾燥...
1、食材的選擇。製作魚丸要選擇新鮮的魚肉製作,做出來的魚丸彈性會更好。2、魚肉的水分。魚肉含有的水分較多,會影響魚丸的彈性。做魚丸之前,可以將魚肉用手攥一下,去除多餘的水分。3、添加澱粉。製作魚丸可以添加馬鈴薯...
控制好馬蹄粉和水的比例,控制好蒸馬蹄粉的時間。不要蒸的時間太長,會影響馬蹄粉的口感。通常馬蹄粉和水的比例控制在1比2.5最好,蒸馬蹄粉的時間控制在二十分鐘左右。馬蹄粉蒸好之後要整塊取出,要等到馬蹄粉冷卻之後再切,因...
美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。食葷者最愛的美食當屬肉丸!性價比高的肉丸在生活中無處不在,火鍋,炒菜,任何的料理中都可以加入肉...
要讓肉餡上勁。將調味料放入肉餡中,然後沿一個方向攪拌,攪拌至上勁後,雞肉丸便有彈性。製作好的雞肉丸如果無法食用完,要清理乾淨雞肉丸包裝。如果沒有包裝,請將雞肉丸放在保鮮盒中,再將包裝好的雞肉丸放入冰箱的冷藏室,並保...
隨着經濟的發展,美食的種類越來越豐富。我們彷彿越來越不喜歡吃主餐,而是喜歡吃各種小吃來填飽自己的肚子。一般的小吃量不多,也不貴,所以我們能夠吃到各種各樣豐富的小吃,而不是單一的主餐。小吃行業的火爆帶來的肯定是小...
添加雞蛋和麪粉。調製肉餡的時候,可以在肉餡裏添加適量的澱粉、雞蛋,這樣既可以增加餡料的粘稠度,也能使肉丸子變得彈性十足。調製餡料時,一斤豬肉,添加50-5克的澱粉,1-2枚雞蛋即可。煮好的豬肉丸子可以直接吃,也可以用於制...
食材明細主料無鹽奶油(60克)全蛋(65克)細砂糖(40克)檸檬汁(20克)橙汁(20克)牛奶(20克)低粉(60克)泡打粉(1/2小匙)杏仁粉(15克)果仁裝飾用(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小炸彈蛋糕的做法步驟1、無鹽奶油用小火直接加熱至熔化且稍...
“這一款是相對日式的小點心,簡單、易上手!心動的快去試試吧~”食材明細主料Q彈麻薯粉(200克)高麥精糖漿(240克)白油(40克)熟粉(適量(防粘))香純板栗餡(適量)玫瑰豆沙餡(適量(大家也可以加自己喜歡的餡料))輔料水(120克)甜味(口味)其他(工藝)...
煮好後過一遍涼水。煮西米露的時候應該熱水下鍋,在把西米露往鍋中倒的時候應該一直用勺子攪拌,防止西米露粘在一起;而且在煮的過程中也要用勺子一直攪拌,煮好的西米露中間會變透明,這時候就可以撈出來了;撈出來的西米露要先...
1、麪粉選用錯誤,做麪包一般選擇強力粉或者準強力粉。2、麪糰發酵不夠成熟。3、加入水的量沒控制好,或者水的酸鹼度不適合。4、烘焙時,烘焙的温度和時間沒有控制好,導致麪包不鬆軟。5、麪包吃不完可以放在塑料袋或者鋁箔...
“這個麪包真的很神奇,最初是在空心菜的博客上面看到的,竟然有這麼多的水分,那到最後不就成了烤麩了麼,一般高筋粉吸水都是60-70,這個水分竟然有80以上~抱着試試看的態度自己也做了一遍,真的能做出來,而且真的就像烤麩一樣彈...
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