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“印象中,過年的時候總會蒸幾鍋白白胖胖的大饅頭,做為過年的主食,但是相比以前,現在自己做麪食的人越來越少,即使是過年,大多數人也是買現成的,其實,吃過自己做的麪食的朋友都知道,外面買的,不管是口感還是營養安全,都是遠遠不如...
“葱油卷是平時經常做一款麪食,做法簡單而且非常好吃。”食材明細主料麪粉(700克)老面(100克)輔料水(320克)葱(1棵)鹽(5克)油(5克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香葱花捲的做法步驟1、先把老面用水稀釋,倒入600克麪粉和成麪糰,餳...
食材明細主料麪粉(250克)輔料葱花(適量)酵母(4克)白糖(5克)清水(適量)五香粉(適量)食用油(少許)鹽(少許)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五香粉葱香花捲的做法步驟1、麪粉中放入酵母和白糖,混合均勻2、然後慢慢倒入清水,先用筷子攪拌...
“材料:西葫蘆400克,雞蛋1個,五珍粉一袋,麪粉100克,水約50ML”食材明細主料西葫蘆(400克)雞蛋(1個)五珍粉(1袋)麪粉(100克)水(50ml)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五珍粉無油糊塌子的做法步驟1、將西葫蘆洗淨,削去外皮,用...
“雖説自己平日裏還能湊合整倆菜給家人吃吃,但是像做麪條,包子,饅頭之類的麪食畢竟還是經驗少,技術差還得老媽幫忙。在老孃的精心“調教”之下,現在的麪點算是也算是怎看的過去了,其實做麪食並沒有之前我想的那麼難,只是新手...
如今的餐飲業不斷向上發展,吸引了相當多的投資人進入這個市場,而面對這個市場,如何才能讓自己的店鋪在市面上佔據足夠的影響力呢?加盟是個很好的方式,如今街頭的品牌加盟店繁多,選擇一個合適的品牌也不容易。小編在這裏為...
“葱油花捲是中式麪點中很最普通的一種,很適合經常食用。雖然西式麪點比中式麪點好看,但西式麪點中加了黃油、雞蛋、奶油等,不適合天天食用,有時多吃胃很不舒服。而中式麪點才是最適合的呀,其用料簡單,製作方便,天天吃也不會...
食材明細主料乾酵母(4g)麪粉(500g)温水(適量)輔料食用油(少許)小葱(少許)花椒葉(少許)五香粉(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五香葉葱油卷的做法步驟1、麪粉加入乾酵母,倒入温水揉成光滑的麪糰2、室温發酵至兩倍大3、...
食材明細主料麪粉(500g)水(300g)酵母(5g)白糖(10g)輔料稀油酥麪粉(適量)鹽(適量)五香粉(適量)熱油(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香油酥花捲的做法步驟1、麪粉,水,酵母,白糖和成麪糰蓋上蓋子醒發制兩倍大。2、這是發酵好的面...
“花捲很多做法,今天做了葱花捲,寶貝很愛吃、簡單省事,做起來吧,”食材明細主料麪粉(200克)酵母(半袋)輔料鹼(少許)葱(少許)五香粉(少許)玉米油(少許)鹽(少許)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五香葱花捲的做法步驟1、和好醒好的麪糰(發...
“相比較饅頭來説,大多數的朋友都喜歡吃花捲,尤其是對於孩子來説,特別喜歡這種鹹香味的花捲。今天這款花捲放入蔬菜和五珍粉,既有蔬菜的鮮香,又有五珍粉的甜香,特別好吃,而且由於加入了五珍粉,還有健脾養胃,去濕氣消浮腫的效果...
食材明細主料麪粉(200g(麪糰))清水(110g(麪糰))葱(40g)乾麪粉(50g(麪糰))輔料酵母(2g(麪糰))食鹽(1匙)花椒粉(1匙)色拉油(20g)葱香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葱油椒鹽花捲的做法步驟1、葱洗淨切末2、裝入碗裏,加入食鹽3、加入花椒粉4、倒入...
“早餐自己做更安全,香香的葱油花捲,配上豆漿,牛奶或者粥,好吃。”食材明細主料麪粉(200g)輔料香葱(4棵)午餐肉(2片)調料麻辣鮮(1勺)玉米油(3勺)酵母(5g)鹽(1勺)泡打粉(1/4勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)葱油花捲的做法步驟1、200克...
食材明細主料高筋粉(500克)酵母(3克)葱(1棵)輔料調料(50克)葱香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)未知(難度)麻辣葱油花捲的做法步驟1、白糖2勺,酵母適量2、加温水化開3、加麪粉和成發麪團,蓋上保鮮膜等待發酵4、葱切碎5、加蠔油1勺、花椒粉1...
“五花肉怎麼做都好吃,這次做的是粉蒸五花肉卷,五花肉下邊還墊了蓮藕片,這樣吃起來就更不容易膩了。粉蒸五花肉卷--鹹鮮口味”食材明細主料五花肉(600克)輔料蓮藕(1節)米粉(80克)豆腐乳(1塊)葱(適量)姜(適量)配料料酒(15克)醬油(20克)甜...
食材明細主料麪粉(300克)酵母粉(2克)輔料小葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小葱花捲的做法步驟1、麪粉300克,酵母粉2克2、加入適量的水揉成光滑麪糰,靜置發酵3、將小葱和一匙油和一克鹽,拌勻4、麪糰發酵好了5、揉麪...
“這是全家人都愛的主食,家裏基本不會斷貨,隔三差五都要蒸一次,冷凍在冰箱中,隨時吃隨時熱倒也很方便。河南人吃飯,太習慣饃菜湯模式,這裏的“饃”就是饅頭,可以是油卷,可以是饅頭,可以是餅子,可以是包子等。我和妞兒已經跳出了...
食材明細主料麪粉(約300克)酵母(3克)清水(適量)葱油(約15ml)輔料葱葉(適量)植物油(適量)鹽(少許)葱香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葱油小花捲的做法步驟1、鍋燒熱,涼油下葱葉(葱白留作葱花炒菜用),中小火慢炸。2、一直炸到葱葉焦黃。...
如果問你印象最深的一道美食,你會用哪一道菜呢?小編認為印象最深的菜是煎五花肉。因為小時候的過年的記憶就是在廚房等待媽媽做好飯。媽媽會做一大桌子的菜,其中一定會有一道煎五花肉。可能是因為裏面包含着媽媽對這個...
食材明細主料高筋麪粉(150克)酵母(2克)豬油(適量)香葱(適量)輔料鹽(1克(主麪糰))葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬油葱花捲的做法步驟1、酵母用温水化開靜置5分鐘,放入高筋麪粉,用筷子攪拌2、揉成麪糰,蓋上碗蓋待發酵3、發酵至兩...
食材明細主料普通麪粉(250G)熱開水(125G)色拉油(適量)五花肉(適量)洋葱(適量)紅砂糖(適量)蠔油(適量)蜂蜜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)洋葱五花肉捲餅的做法步驟1、將原料放入廚師機不誘鋼桶,安...
“現在美食的誘惑越來越大,但小時候的經典記憶還是揮之不去,即使是回老家,媽媽的忙碌也顧不得親手做,於是,在異地展開了這一幕。”食材明細主料麪粉(適量)輔料胡麻油(適量)椒鹽(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒油袖珍花...
“土豆是很多人都喜歡吃的食材,尤其是小孩子,幾乎對土豆沒有任何抵抗力,但是除了炒着吃,燉着吃,其實土豆還可以這樣做早餐吃哦,蛋香濃郁、土豆鮮香,非常美味!雖然這道土豆卷很好吃,但是因為土豆和麪粉都含有比較高的碳水化合物...
“發酵泡打粉蒸花捲的新方法花捲屬於發酵類麪食,主要是以麪粉為主要原料,經過發酵蒸制而成,花捲是我國傳統的一種風味麪食,也是人們餐桌上最常見的麪點。發酵泡打粉主要是用於發酵麪食的製作,十分適合花捲的製作,使用發酵泡...
食材明細主料麪粉(500克)輔料油渣(適量)葱綠(適量)配料水(適量)酵母(適量)白糖(適量)鹽(適量)葱香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)油渣香葱花捲的做法步驟1、油渣,葱綠。2、葱切末,油渣切泥,再加適量鹽,攪拌均勻待用。3、麪粉,水,酵母,適量...
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