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“甜竹筍是朋友送我的有點多一餐吃不完，而隔夜的竹筍會老化失去原有的鮮味，於是我把竹筍去筍衣蒸熟了放冰箱冷藏，這樣第二天也能吃，而且甘甜鮮美的味道一點也沒減少。甜竹筍體粗壯潔白，筍味甘甜鮮美、清爽可口，營養豐富，無論...
六年左右。竹筍是我國的傳統食材，它是竹子的幼芽，又被叫做筍，筍的味道鮮美可口，常見的菜品就是清炒竹筍。竹筍在地下的生長時間大概是六年左右，之後才能破土，破土以後就慢慢地成長為竹子，竹子的用途很多，可以製作筷子，竹籃子、...
“同事送了點野竹筍乾和香菇，於是買了點排骨抽空做了道【竹筍香菇燜排骨】，味道真的好極了。”食材明細主料竹筍乾（100克）香菇（10朵）豬排骨（1條）輔料紅辣椒（1個）蒜頭（半個）生薑（1小塊）配料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）生粉（適量）老抽（適量）南乳...
食材明細主料竹筍（適量）肉沫（適量）輔料葱花（適量）調料鹽（適量）花生油（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）竹筍肉沫湯的做法步驟1、新鮮的竹筍處理好改刀切絲備用。2、前腿肉洗淨切塊再剁碎備用。3、鍋中水煮開。4、...
“竹筍的做法有很多種，但是個人覺得燜竹筍還是最好吃的，味道鹹鮮，適合下飯”食材明細主料鮮筍（適量）輔料葱白（適量）大蒜（適量）姜（適量）食鹽（適量）生抽（2湯匙）食醋（1湯匙）白胡椒粉（1茶匙）味素（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素燜竹...
“一直以為筍要與肉類同煮才會好吃，沒想到清水煮煮也很美味可口，拌上沙拉醬或沾清醬油都是不錯的選擇。”食材明細主料綠竹筍（1－2根）輔料沙拉醬（少許）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）綠竹筍沙拉的做法步驟1、選取新鮮的綠...
“還是為減肥食譜發愁嗎？推薦一個涼拌小筍，不僅好吃，老少皆宜，營養豐富，含膳食纖維很高，易吸收，低熱量。做法還非常簡單”食材明細主料小竹筍（500克）輔料橄欖油（2ml）鹽（2克）香油（1ml）蒜（10克）紅辣椒（2個）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...
“總覺得自己的運氣不是那麼好，參加試用產品的次數很多，但很少能中獎。沒想到前段時間參加亨博電熱燒烤爐的試用，卻幸運地通過了，亨博電熱燒烤爐很吸引人，煎、燒、烤樣樣精通，還有小手碟，用着很方便、衞生。最最吸引人的是烤...
“春筍嫩着呢，來點吧！”食材明細主料竹筍（適量）肉絲（適量）輔料大葱（適量）配料油（適量）醬油（適量）鹽（適量）花椒（適量）十三香（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮竹筍炒肉的做法步驟1、第一步：竹筍剝好洗淨待用。2...
“竹筍爽脆，金針菇鮮嫩，汆水涼拌，加點蒜蓉，淋上熱油，又香又鮮。”食材明細主料竹筍（1根）金針菇（150克）輔料蒜頭（3瓣）葱（適量）鹽（少許）辣油（適量）醬油（1大勺）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香竹筍拌金針的做法步驟1、準備的原料。2、...
“黃牛肉的裏脊很嫩，滑炒時火旺，30秒足夠了。泡椒的酸辣加上嫩竹筍的鮮味配黃牛肉，香啊！”食材明細主料牛裏脊（200克）嫩竹筍（150克）輔料泡椒（10顆）配料葱（一根）姜（適量）蒜（兩辨）食用油（15克）料酒（5克）澱粉（5克）鹽（2克）蔬之鮮（適量）微辣（口味）炒（工...
“微辣，鹹鮮下飯。”食材明細主料荷蘭豆（適量）香菇（適量）竹筍（適量）輔料山茶油（適量）姜蒜（適量）花椒（適量）辣椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荷蘭豆香菇炒竹筍的做法步驟1、荷蘭豆，香菇。2、竹筍切片。3、鍋...
“時令菜，鮮香。春暖花開，各種筍兒破土而出，配上臘肉，令人垂涎欲滴!”食材明細主料新鮮竹筍（若干）臘肉（一小塊）輔料蒜苗（三棵）調料食用油（少許）鹽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒竹筍的做法步驟1、蒜苗擇好，洗淨切段。...
“竹筍作為蔬菜歷來受到人們的喜愛，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品，但不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美，可做湯，也可燒菜，能做出許多美味佳餚！搭配藿香和五花肉一同炒制，呈現出特別的香味！”...
“想吃牛肉很久了”食材明細主料牛腩（一斤左右）竹筍（三小袋）輔料大葱（適量）泡椒（適量）炮姜（適量）各種香料（適量）香菜（適量）新鮮小米椒（適量）配料郫縣豆瓣（適量）老抽（適量）冰糖（適量）醋（適量）中辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）竹筍燉牛腩的做法...
食材明細主料竹筍（200克）臘肉（100克）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）葱（適量）配料八角（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）味極鮮醬油（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒竹筍絲的做法步驟1、準備好的主配料2、竹筍剝皮切絲，涼...
食材明細主料骨頭（800g）萵筍（200g）竹筍（200g）輔料鹽（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）竹筍萵筍骨頭湯的做法步驟1、骨頭洗淨放鍋裏焯水2、把焯好水的骨頭放電飯煲裏悶半天3、把悶好的骨頭湯倒入鐵鍋，開火煮。（電...
食材明細主料大米（適量）輔料五花肉（適量）竹筍（適量）香菇（適量）配料鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）白胡椒粉（適量）黃酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）竹筍烤肉飯的做法步驟1、將大米淘洗乾淨2、把香菇切成小丁，倒入電飯煲...
餐飲提問：方竹筍火鍋加盟需要多少錢？催君醉6回答：開一家火鍋店至少需要準備30萬的投資，這其中包括租金、裝修費用、宣傳費用、人工工資、物資準備等，火鍋店越大，投入也越大。十七門火鍋的加盟費在4-10萬左右，加盟後可以讓品...
“小竹筍我的最愛，最後一撥啦”食材明細主料小竹筍（300g）輔料臘肉（100g）辣椒（適量）鹽（適量）食用油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒小竹筍的做法步驟1、新鮮的小竹筍焯水切片備用。2、臘肉也焯水，醃製的肉焯下水比較...
食材明細主料竹筍（適量）輔料幹辣椒（適量）蒜瓣（適量）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣炒竹筍的做法步驟1、切好過水。2、過水瀝乾水分幹辣椒適量。3、幹辣椒適量，蒜瓣適量（蒜瓣沒拍出照片）...
食材明細主料豬肉（500克）輔料竹筍（200克）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）竹筍肉丁的做法步驟1、豬肉洗淨切丁，上漿過油備用，竹筍奢段焯水。2、爆香底油，放入豬肉，竹筍，加鹽，醬油，糖，加入水。3、大火收汁，出鍋裝盤。...
“走油肉，也就是五花肉經過處理後先用葱，姜，料酒煮到八分熟後再入油鍋把表皮炸至金黃色後撈起立即泡入清水裏，一直泡至肉皮起皺後就可以撈起再加調料紅燒了，燒紅燒肉我們喜歡加一些吃油水的食物來緩解豬肉本身的油膩感，比如...
“竹筍的爽脆配上臘肉的特有香氣結合，也可以很美味。”食材明細主料竹筍（適量）輔料五花肉（（或臘肉）適量）葱（適量）蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）糖（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）農家竹筍炒臘...
“四川、重慶人的最愛！酸爽勁足”食材明細主料鮮竹筍（適量）輔料鹽（適量）蒜（適量）花椒（適量）朝天椒（適量）水（適量）姜（適量）酸辣（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡竹筍的做法步驟1、從山上掰回來的鮮竹筍2、剝了殼的竹筍3、洗淨瀝乾水...
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