有關幹炒黑椒牛河的家常做法的精選大全
“幹炒牛河是避風塘的經典小炒,在廣東是很家常的小吃,我從第一次吃就愛上了它。如何判斷它的好吃與否,主要是牛肉要夠嫩,河粉要夠滑,配菜要夠爽口,但是不可以多油,廣東人都怕膩。今天,我來山寨一把,不敢説趕超避風塘,最起碼咱的...
“這款牛肉乾是中西結合的一個口味和做法,以西餐常用的黑胡椒來做主要調味料,並且藉助西餐烤制的方法,做出的你牛肉乾很有嚼勁,是能快速補充體力的健康零食。”食材明細主料牛肉(1000g)黑胡椒碎(10g)輔料白胡椒(2g)鹽(5g)糖(20g)微...
“營養又下飯。”食材明細主料幹河蝦(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)蒜瓣(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒幹河蝦的做法步驟1、幹河蝦擇去雜質洗淨瀝水。2、辣椒、姜、蒜切末。3、幹鍋中倒油,放入...
“炒牛河被認為是考驗廣東廚師炒菜技術的一大測試,手藝好壞一試便知,炒牛河講究“鑊氣”,必須猛火快炒。要炒勻之餘,手勢不能太快,不然粉會碎掉,今天就試試我做的牛河,看看合不合格。”食材明細主料鮮河粉(500克)牛肉(適量)輔料...
提起黑椒牛柳大多數人會感覺十分高大上,甚至會因為複雜的做法而卻步。其實黑椒牛柳只是名字聽起來比較高級,顯得不太日常,仔細觀察後我們會發現其製作過程並不是十分複雜,製作出來的味道可以跟餐廳相媲美,下面就讓我們跟隨...
“經典的廣東小吃--幹炒牛河,家裏沒吃過牛肉,我這裏把它換成了其它材料,一樣的鮮美可口哦。家常炒河粉帶着蛋香、芹菜香,入口鹹鮮、嚼着Q爽,讓人慾罷不能。”食材明細主料河粉(1000克)瘦肉(200克)雞蛋(3個)輔料芹菜(適量)蒜苗(適量)...
“市場上現在出售一種專為西餐煎牛排用的“牛仔排骨”,肉色紅白相間,肥瘦適宜,由於是小牛肉,因此炒熟後口感非常的嫩滑。今天就用這“牛仔骨”做一款家常美味“生炒黑椒牛仔骨”。在製作時把牛骨去掉,也可以帶骨剁成小塊來...
“沙河粉,對於每一位廣東的朋友都不會陌生。此粉由米漿蒸成薄粉皮,再切成寬約1釐米的帶狀,最初成名於廣州沙河鎮。幹炒牛河,作為很多粵菜熱菜師傅的試金石,雖然説家裏始終很難達到大排檔的香氣,但是通過一下小技巧的運用,可...
“幹炒牛肉河粉,其實做法一點也不難,準備一個不粘鍋,先將牛肉片下鍋煎好,再將河粉炒熟就可以,比炒麪還方便。口感也比炒麪好,吃起來很過癮。”食材明細主料河粉(1包)豆芽(20克)牛肉片(50克)輔料香葱(2根)調料料酒(1湯匙)生抽(2湯匙)老抽...
“在廣東,不管早飯還是宵夜都得來一碟幹炒牛河。幹炒牛河作為廣東的特色小吃,牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鮮香味美、配料多樣豐富。今天我們來挑戰一下這道小吃!”食材明細主料河粉(3個)牛肉(300g)雞蛋(4個)胡蘿蔔(半根)輔...
““河粉”也叫“沙河粉”,最早還叫做“水河粉”或者就叫做“水粉”。這種粉最早產於廣州的“沙河鎮”,是由客家人所發明,大約相傳有近兩百年的歷史。“沙河粉”的原料主要以大米為主,先用石磨把大米加水磨成米漿,水用的是...
食材明細主料牛肉(適量)黑椒粉(適量)洋葱(一個)蒜片(適量)薑末(適量)意麪(適量)牛肉丁(適量)輔料鹽(適量)黃油(適量)橄欖油(適量)紅酒(適量)黑椒汁(適量)微辣(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常黑椒牛排的做法步驟1、牛排洗淨瀝乾2、洋葱切丁,蒜...
“在西餐廳裏有一道菜叫黑椒牛柳炒意粉,但意粉要到大超市才能買得到,稍改變一下可做出另一道菜叫黑椒肉絲炒河粉,而且做出來的味道也很好......”食材明細主料河粉(500克)瘦肉(100克)葱(適量)洋葱(適量)胡羅卜(適量)雞蛋(2只)輔料生...
“秋季適時進補是最好的養生之道,但也不能過於油膩,在家裏還是以葷素搭配的製作方法為好。在目前的時間段裏,食用肉類應首選牛肉為好。豬肉顯得過於肥膩,會令脂肪攝取的過早過快,而羊肉又顯得熱量稍微高了些,吃羊肉還是以再...
“來廣州,除了精緻的茶點、靚湯,各類粥品,還少不了大排檔的幹炒牛河。幹炒牛河其實就是牛肉炒河粉,大排擋一般會寫個簡單菜牌,流傳至今的叫法就是幹炒牛河了!用這種炒法,適用於任何米粉類,非常簡單。炒粉的祕方就是,粉後放,快速...
“一日三餐儘量吃好,切不可敷衍了事,如常常瞎湊合,其實,到頭來倒黴的是自己,不但影響了自身的健康,也許還會引來疾病。生命輪迴,人生只是過路客,贈詩一首參照;忙忙碌碌為誰忙,金錢無非買健康;掙得盆滿缽也滿,衣食住行任逍遙!記住了...
食材明細主料河蝦(適量)葱(適量)蒜頭(適量)油(適量)輔料黑椒醬(適量)鮑汁(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒醬炒河蝦的做法步驟1、備材料2、燒熱油,下河蝦爆至房、熟並且帶酥,盛起待用3、原再加點油,爆香蒜...
“幹炒牛河的主要材料河粉,又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮,通常是炒制,如果是超市購買的幹河粉,一定要提前煮過再炒。1938年日本侵華時期,廣州廚師許彬創制了幹炒牛河(因放有牛肉片,簡稱牛河)後來許家熟食檔成為廣州首家售賣幹炒牛...
“鮮嫩的黑椒雞腿肉,配上爽滑的河粉,再加點小青菜,營養的飯菜肉一併解決啦!明細為2人份的量哦。”食材明細主料雞腿肉(2個)河粉(適量)小青菜(兩把)輔料姜蒜(適量)洋葱(少量)生抽(適量)黑胡椒醬(2調羹)白糖(適量)料酒(一調羹)鹹鮮(口味)炒(工藝)...
“河粉,是將大米洗淨後磨成粉,再加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後切成條狀的米粉。幹炒牛河是廣東菜色的一種,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。”食材明細主料河粉(適量)牛裏脊肉(適量)香芹(適量)輔料青辣椒(適量)黑木耳(適量)葱(適量...
“從小我就喜歡吃這種幹河蝦,不知道朋友們有沒有吃過呢?”食材明細主料幹河蝦(80克)青椒(120克)輔料蒜(8克)姜(8克)配料料酒(15克)醬油(1克)鹽適(2克)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒幹河蝦的做法步驟1、幹河蝦用清水反覆沖洗...
食材明細主料河粉(750g)牛肉(200g)生菜(1顆)胡蘿蔔(半截)雞蛋(2個)輔料小葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)沙茶醬(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒牛河的做法步驟1、河粉。2、生菜清洗乾淨...
食材明細主料沙河粉(150克——200克)牛裏脊(100克(愛吃肉肉的放150克也可以))輔料綠豆芽(少許)生抽(2湯匙)雞蛋(1個)料酒(1湯匙)蝦米皮(少許)老抽(1湯匙)洋葱(少許)韭黃(少許)高湯(2湯匙沒有可不放)魚露(半茶匙)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“牛排滑嫩,河粉鮮香。”食材明細主料牛排(1塊)河粉(100g)輔料生菜(100g)調料黑椒醬(20g)黃油(10g)鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)黑椒牛排炒河粉的做法步驟1、牛排一塊,生菜洗淨切成長條,河粉洗淨備用。2、黃油放入鍋中...
“超市出售的廣州白雲地區產的沙河粉,大多都是機制而成的乾粉,就和北方的粉條差不多,口感和味道不如鮮制的米皮好吃。由於這種寬米粉是產在廣州白雲地區的沙河鎮,因此人們通常把它叫做“沙河粉”。沙河粉有數百年的歷史聞...
熱門標籤
-
糖水粑粑的最正宗做法
雪球的做法步驟
紫薯香芋泥的做法
紫菜絲瓜麪疙瘩的做法
酒釀南瓜年糕怎麼做好吃
醬香紅扁豆的做法
涼拌芥末土豆絲的家常做法
白扁豆滷麪條
紅薯玉米麪餅
小雞蛋仔的做法步驟
玉米奶茶的家常做法
蝦仁肉片炒玉米的家常做法
首烏核桃當歸燉烏雞的做法
時蔬拼蛋
牛肉芝士香菇的做法
時蔬雞肉米糊的做法
紅蝦意麪的最正宗做法
拌杏仁的最正宗做法
鐵鍋巴米飯的做法步驟
胡蘿蔔大白菜肉末燉意大利麪的最正宗做法
宣威火腿炒茭白怎麼做
排骨燉榛蘑
觀宴
自制泡菜怎麼做
布丁木瓜的做法步驟
肉片豬紅湯米粉
芝麻豬肉鬆的家常做法
海帶結紅燒肉
無油香酥棒棒翅的最正宗做法
咖啡酒怎麼做好吃
無糖炒栗子的最正宗做法
雪蓮銀耳湯的做法步驟
廣式可可杏仁月餅的家常做法
羊肉炒麪皮怎麼做好吃
糯米喜粄
清淡蔬菜面怎麼做