炒雙色土豆絲怎麼做美味好吃

雙色土豆絲是一道家常菜，其主要原料就是土豆，不過是兩種土豆，白土豆與黑土豆，讓這道簡單的菜平添了不一樣的感覺，這道家常菜對做法的要求不高，只需要簡單的油鹽即可，在外有很多應酬的人士，回到家做一份簡單的雙色土豆絲也有不一樣的感覺。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好大蒜、青紅椒、紫土豆和黃土豆

2.擦成絲

3.用清水衝去澱粉

4.瀝乾

5.大蒜拍碎青紅椒切絲

6.熱鍋下油下大蒜和幾粒花椒

7.下土豆絲

8.炒一會放鹽

9.放表紅椒絲炒勻

10.放花椒油炒勻關火

烹飪技巧

不喜歡花椒可不放，依自己喜歡的口味來放調料。