口感好的梅菜扣肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.精選五花肉焯開，切塊備用

2.梅菜一小把，加水泡開

3.鍋中放葱、姜、油、生抽，黃豆醬炒開

4.肉放進鍋中，加料酒炒開

5.加平肉的水，加入老抽、鹽，上色

6.中火燜制20分鐘，加蜂蜜和白糖，再倒入梅菜

7.大火收汁即可

烹飪技巧

梅菜放入時要控幹水分，更利於吸收味道。