#特色美食#回鍋肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材圖。

2.五花肉過水後，切成薄片，青紅辣椒切片，蒜薹切段備用。

3.炒鍋置火上，放入五花肉片煸香出油。

4.放入豆豉和豆瓣醬。

5.煸炒出紅油。

6.放入辣椒片和蒜薹段。

7.翻炒均勻，斷生加入味精調味出鍋。

烹飪技巧

豆瓣醬鹽度高，不必另外加鹽，煸炒出的五花肉出油，不必另外放油。