菌菇紅腸蛋炒飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 8.53K
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
剩米飯 :適量紅腸 :適量
雞蛋 :適量
蘑菇 :適量
袖珍菇 :適量
香菇 :適量
輔料
香葱 :適量幹葱 :適量
具體步驟
1. 先把菇類洗洗,洗完切片,然後用個小鍋裝點水,淹過菌菇,開中火把菌菇焯一下水。因為菇的生長環境可能比較嗑嗔,所以最好先焯水洗掉髒物以後再炒比較放心,大家呆會看圖就知道了,煮出一堆白沫呢,記得焯好水的菇去掉白沫以後再用開水衝二遍,再用漏勺瀝乾哦;煮菇的過程中可以去切紅腸、切幹葱、切香葱,打雞蛋。
2. 1個雞蛋加1大勺水打勻(這樣炒出來的雞蛋最嫩啦),下油鍋翻炒後盛出。
3. 幹葱切片,下油鍋煎至金黃色散發出香味。
4. 加入瀝乾水的菌菇翻炒。
5. 加入紅腸丁翻炒。
6. 加入米飯翻炒。
7. 加入炒好的雞蛋翻炒。
8. 加入1大勺桂林辣醬翻炒。
9. 最後撒上香葱,OK了。