美味的排骨陷餃子怎麼做美味好吃

今天老妹過來玩，玩電腦玩了一上午，到了中午説餓了要吃餃子，還要排骨餡的。説實在，做別的的餡還好，做排骨餡的可就考驗我的技術的。因為排骨陷餃子不容易入味，沒做好吃起來一點味都沒有。但是我有辦法，想吃的朋友就跟着我一起來做吧

主料

輔料

具體步驟

排骨剁成小塊，先用清水泡上1~2小時泡出血水，瀝乾水分。備用。

大葱剁碎，喜歡葱味的朋友可以多加點葱花。

將葱花和排骨混勻，加入適量鹽、醬油、醋、料酒和五香粉。再加入適量葵花油，使陷兒粘稠程度合適。攪拌均勻，靜置一晚上入味。

在冰箱裏取出餡料，放至室温後，加入香油和味精攪拌均勻。

和麪。蕎麪和白麪以2：1的比例為佳。

擀皮（別太用力，蕎麪好散）包餃子，一個皮裏包上一塊排骨。注意：皮要比平時包餃子時的厚一點，擀一個皮包一個餃子，倆人合作好些，因為面好乾，幹了就包不上了。

燒水（比平時煮餃子用的水多點）。水開後加一勺鹽，放入餃子，比平時煮餃子時間多五分鐘左右撈出既可

烹飪技巧

其實蒸餃也蠻好吃，大家可以白麪混點玉米麪試一試哦~