美味的祕製海鮮醬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.32W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘祕製海鮮醬作為一道祕製美食,所需要的食材多種在多樣,主要為農家醬、海鮮醬、沙茶醬、鮮蝦泥、牛肉泥、雞蛋、腰果。可謂是搭配豐富多彩,鮮蝦泥採用新鮮蝦肉製作而成,口感細膩,肉質鮮美。牛肉泥營養價值豐富,搭配上鮮蝦泥以及雞蛋、腰果。還多多種醬料,美味可口。
主料
農家醬 :適量海鮮醬 :適量
沙茶醬 :適量
鮮蝦泥 :100
牛肉泥 :50
雞蛋 :80
腰果 :100
輔料
葱 :適量姜 :適量
料酒 :適量
耗油 :適量
具體步驟
準備蝦泥和牛肉泥,放葱姜料酒以及蠔油醃製15分鐘
李錦記的叉燒醬和海鮮醬
自制農家醬
腰果壓成碎
起鍋,放油,將雞蛋攪勻後炒好,剁碎;起鍋,放花生油和芝麻油,放鹽好的蝦泥和牛肉泥,翻炒,將泥剁成碎粒,放農家醬,放海鮮醬和沙茶醬,翻炒,放雞蛋碎、腰果碎,放小半碗水,小火熬五分鐘,澱粉勾芡出
澱粉勾芡
可加老乾媽變成香辣版,也可原味。