香辣的鍋巴豆腐怎麼做美味好吃

來來來，大家快點看過來，小編又來給大家分享美食啦。豆腐，白嫩嫩的，特別好吃，我們一般拿來釀，香煎，打火鍋的時候我們也會拿它來吃。不過，今天我給夥伴們説的都不是這些，我今天講的是鍋巴豆腐，這是炸過的，聞起來就特別香，吃起來很脆，我們也可以當作零食來吃。

主料

輔料

具體步驟

豆腐切片，將鍋裏倒少許油在放點鹽下鍋煎，只煎一面，將那一面煎至金黃，將鐵板上倒入少許油，把豆腐擺在上面，煎過的一面朝下。

將牛肉切片，放入鹽，味精，料酒，花椒麪醃製幾分鐘，然後放入較多的澱粉揉轉備用。

將各種配料洗淨切好。

將豆瓣，老薑末，大蒜末，泡椒下油鍋炒香加水熬製一會，加入雞精和味精起鍋備用！

然後用鍋燒大半鍋水，水開後，將洋葱和甜椒下鍋小燙一下放在盆底，然後將牛肉片一片一片的滑入鍋中，剛剛煮熟撈起，放入裝有洋葱和甜椒的盆中。

然後將豆瓣汁澆在上面混合，同時把放有豆腐鐵板放在火上燒熱，聽到吱吱作響後，把牛肉片放在鐵板的豆腐上面，撒上少許花椒麪、辣椒麪、小米辣，在將另一口鍋裏燒熱的油澆在上面，放兩根香菜就可以了。