營養海鮮湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將海帶切絲、蒸熟，蝦去沙線和蝦鬚，姜切成薑絲，備用；

2. 熱鍋倒入少許色拉油，待油温稍熱時，放入薑絲煸炒至出香味，然後放入處理好的大蝦，放入少量醬油翻炒，至蝦身呈紅色，再放入海帶絲，翻炒一下，加入熱水，加入少量鹽，煮十分鐘左右，即可

烹飪技巧

海帶，學名LaminariajaponicaAresch。別名昆布、江白菜。褐藻的一種，生長在海底的巖石上，形狀像帶子，含有大量的碘質，可用來提製碘、鉀等。中醫入藥時叫昆布，有“鹼性食物之冠”一稱。