最愛吃鴻運有機魚頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.44W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘鴻運有機魚頭是魚頭做成的一款美食,加入了數十種調味料,多吃對於身體好,魚頭一般是用來做成湯,味道比較鮮美,並且魚頭裏的營養成分全部進入了湯裏,所以是一款比較不錯的食品,當然,這款魚頭的做法也非常不錯,好吃的不得了,嘗試一下,多吃點
主料
雄魚頭 :1000輔料
韭菜 :適量生薑 :10
高湯 :1000
雞粉 :10
鹽 :5
黃貢椒 :10
鮑汁 :10
香菜 :10
長沙剁辣椒 :30
豬油 :20
具體步驟
1.1.取2斤重雄魚頭一個,清洗乾淨,破背備用
2.2.鍋內放色拉油、豬油燒開,下入配好的剁辣椒和黃貢椒炒香備用。
3.3.再配製韭菜、香菜切10cm段,生薑切片備用。
4.4.取大砂鍋一個放高湯2000g下入調料,放生薑,下入魚頭,把備好的辣椒漿蓋在魚頭上,蓋上蓋子,上煲仔爐上燜10-15分鐘至熟。
5.5.下入香菜、韭菜微燜即可上桌。
掌握好火候就行