芥菜香菇餛飩怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.04W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
芥菜 :500香菇 :50
豬肉餡 :100
餛飩皮 :400
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
料酒 :適量
葱 :適量
姜 :適量
色拉油 :適量
花椒粉 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.肉餡加入料酒,鹽,生抽 胡椒粉花椒粉,葱姜沫,少量色拉油拌勻。
2.芥菜洗淨切碎剁成餡料。
3.泡發的幹香菇切碎成餡料。
4.三種餡料放一起,加入耗油攪拌均勻。
5.取一張餛飩片,放入餡料,小的一頭向大頭一折。
6.再向大面一卷,翻面向中間一捏就是這樣的了。
7.很快就可以包這麼多。
8.碗裏調入小葱碎,榨菜碎,香油,鹽 生抽,胡椒粉,用充入開水,撈入下好的餛飩就可以了。湯料可根據個人喜歡,加紫菜,蛋皮等等。
9.還可以用平底鍋做一鍋生煎的。
10.這一盤生煎餛飩,外皮酥酥的也很不錯。
豬肉餡中加少量胡椒粉和花椒粉去腥味。