黃芽菜炒年糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 冬筍去殼用水煮10分鐘去除澀味後切絲，黃芽菜切粗絲；

2. 年糕切片，入沸水焯軟；

3. 肉絲用適量生抽、胡椒粉、澱粉拌勻醃15分鐘；

4. 炒鍋入油4成熱，倒入肉絲煸炒至變色盛出；

5. 炒鍋另起油，倒入黃芽菜、冬筍絲煸炒至軟；

6. 再放入年糕，加適量生抽、鹽調味後大火炒幹水分；

7. 最後倒入煸炒過的肉絲，炒勻即可出鍋。