美味的松花蛋的做法 - 怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.27W
美味的松花蛋的做法 怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

松花蛋的做法,説起松花蛋深受很多人的喜愛,雖然顏色看起來黑黑的,但是味道別有一番風味,今天給大家帶來一款製作起松花蛋非常簡單的辦法,因為松花蛋吃起來蛋清部分爽滑脆嫩,蛋黃部分吃起來細膩爽滑。松花蛋因為其時間的發酵,松花蛋上產生花紋。

主料

土雞蛋 :50個
土鴨蛋 :50個

輔料

鹽 :150
石灰粉 :400
純鹼 :100
草木灰 :1300
水 :1300
黃泥 :60
糠 :1000
芝麻油 :適量
辣椒油 :適量
薑汁 :適量
醋 :適量
醬油 :適量

具體步驟

找一個家裏最舊的盆,將石灰粉,純鹼,草木灰,水,黃泥和食鹽按上面的比例拌勻。

將雞蛋和鴨蛋放入盆中,使混合物均勻裹滿表面。

放入糠中均勻裹滿表面。

把弄好的雞蛋和鴨蛋輕輕放入缸中,儲存。一般兩個月之後成熟出缸。

將表面洗淨,剝皮,切塊。這是成熟後的鴨蛋。

這是成熟後的雞蛋。

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