好吃的炒年糕怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
年糕 :250白菜 :200
豬肉(肥瘦) :100
鮮香菇 :45
蝦米 :30
紅辣椒 :25
輔料
鹽 :2白醬油 :30
白砂糖 :10
白胡椒 :2
色拉油 :60
大葱 :10
1. 年糕用温水浸泡30分鐘,取出後切為0.3釐米厚的斜片
2. 大白菜洗淨切絲,五花肉切片,蝦米泡軟,香菇泡軟後切絲,葱及紅辣椒切成小段
3. 取一盤,倒入色拉油,放入年糕以外的所有原料,高火3分鐘爆香
4. 將精鹽、白糖、白醬油、白胡椒、水加入爆好的大白菜中拌勻,再倒入年糕內拌勻,中高火8分鐘,中途攪拌2次