豆腐燒菜心怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.46W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豆腐(北) :400油菜心 :100
輔料
植物油 :20醬油 :5
香油 :3
澱粉(玉米) :4
鹽 :4
大葱 :5
姜 :3
具體步驟
1. 將豆腐切成小塊,加精鹽拌勻在開水鍋內焯一下,撈出控水;
2. 油菜心洗淨備用;
3. 葱姜切末;
4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉;
5. 炒鍋注油燒熱,下入葱薑末煸炒出香味,加醬油、精鹽、水燒開;
6. 撇去浮沫,放入豆腐塊、油菜心燒透,用水澱粉勾薄芡,淋入香油,撒入味精即可。