炒雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先要把雞翅脱骨，把所有原料洗好，如圖中所示切好。

2. 雞翅反覆用水清洗，每個雞翅攔腰斬斷，一分為二。雞翅用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生薑先醃片刻。（醃時保留三分鹹比較保險）

3. 坐鍋熱油，旺火，下無骨雞翅翻炒至斷生，盛起。

4. 鍋中留底油，先下部分大葱爆香，然後放香菇、青紅椒炒，放點鹽調味。

5. 倒入雞翅炒勻，最後把剩下的大葱放下。

6. 加味精即可裝盤。