純正老母雞湯的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.69W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
老母雞 :1只輔料
枸杞 :15顆具體步驟
1.老母雞切塊
2.雞肉跟冷水同時下鍋焯一下水,放養的老母雞隨便焯一下就好,水開以後十幾秒鐘就可以了
3.姜切片
4.加入水,生薑,料酒,鹽,黨蔘,水剛好淹沒母雞即可。大火燒開以後,文火慢燉三小時,枸杞最後放,因為枸杞燉久了會爛。
5.老母雞肚子裏的蛋和雞肝最後十分鐘再放,肝老了不好吃,母雞肚子裏的蛋燉久了會爛,影響湯色和口感!
6.還在等待成品樣子,這是以前做的照片!要口感好可以適當加入香菇乾等,要清淡就不要加。
7.煮好以後趁熱裝一碗湯。加適量西洋參泡進去給老公喝了,這微妥妥地,有雞湯的鮮美又有西洋參的香氣,是老公的大愛,生活品質又提升了。