香蕉紫薯餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.76W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
紫薯 :300輔料
糯米粉 :200淡奶油 :100
具體步驟
1.紫薯蒸熟,壓碎成泥,加入200g左右糯米粉,100g左右淡奶油,混合均勻,軟硬適中的麪糰。
2.分成等份的小劑子,取一個香蕉切片。
3.將紫薯麪糰壓成餅,中間放上香蕉片。
4.手收攏,使紫薯皮包裹上香蕉片。
5.慢慢收攏收口。
6.完全收住之後壓成餅,整理光滑即可。
7.有模具的話,可以壓出花型,我用的是月餅模子。
8.鍋中入適量油,6成熱左右下鍋,半煎半炸,底部炸制金黃色,翻面稍稍炸一下即可瀝油出鍋啦。
9.可愛的小KITTY。
煎得得時候不要太大火,以免外邊焦了,裏邊沒熟透。餅不要做的太厚,也是為了避免不能熟透。紫薯較幹,加入淡奶油能更好成團,可以根據紫薯的乾濕程度調節淡奶油的用量。