油豆腐嵌肉的做法 - 油豆腐嵌肉怎麼做
來源:飄香吧 2.22W
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
油豆腐嵌肉的做法步驟
1、將肥瘦相間的豬肉拌入鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、葱姜水、澱粉拌勻,醃製半小時。
2、將油豆腐用開水略泡軟,用清水洗淨擠去水分,將每個油豆腐切去一個薄面,掏空裏面的豆腐。注意不要掏破。
3、將胡蘿蔔、香菇、青椒、火腿、木耳分別切成小丁。玉米煮熟剝粒備用。
4、將醃製好的肉末塞入油豆腐內,不要填滿,上鍋蒸20分鐘。
5、取出油豆腐,將胡蘿蔔、香菇、青椒、火腿、木耳丁、玉米粒分別加入油豆腐中,依次滴上幾滴色拉油,再上鍋蒸5分鐘。
6、成品圖1.
7、成品圖2.
8、成品圖3.
小竅門
蔬菜可以根據個人喜好做調整,我是為了讓豐富的色彩吸引孩子的眼球,所以選了各種不同顏色的蔬菜。