鮮美的清燉野生鯉魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.27W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘在野外露營或玩耍回來,釣到了一些野生的魚,拿回家用什麼方法做比較好呢?今天示範的是鮮美的清燉野生鯉魚。一般來説魚都是拿來做成味道稍微濃重的菜餚,不過清燉也非常好吃,是另一種風味。清燉野生鯉魚燉出來的魚湯白白香香的,喝着滋補營養還降火。
主料
鯉魚 :1條輔料
食用油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜頭 :1個
香菜 :適量
醋 :適量
具體步驟
鯉魚一條宰殺完畢,清洗乾淨。
熱鍋冷油,放入切兩半的魚,煎一會。
把魚翻個身,再煎一煎另一面。
加入開水,大火燒開,再中火燉二十分鐘。
這時,湯變得奶白,加葱,姜,蒜,鹽,醋再煮十分鐘,加上香菜可以出鍋了。喝魚湯嘍!
1、剛開始煎到時候,會有點濺油,原因是我剛洗完,還有點水,應該稍晾乾,或把水擦乾。