得莫利燉魚做法圖解

魚肉對我們來説是生活中必不可少的，下面小編為大家推薦一道獨特的地方風味美食的肉菜-得莫利燉魚。紅辣椒，綠香菜，白豆腐，顏色搭配豐富，看了就讓人食慾大開，魚肉鮮香，豆腐軟嫩，讓你忍不住多吃幾口，此菜烹飪難度適中，想吃的朋友趕快試一試

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

鯉魚洗淨去掉腥線，粉條提前2-3小時放在水中泡發

第二步

炒鍋入油燒熱，下入魚大火煎制，煎制兩面金黃

第三步

盛出待用，豆腐切塊，葱切段，姜切片，蒜用刀拍鬆

第四步

炒鍋留底油，下入葱薑蒜，花椒大料，幹辣椒爆香，下入煎好的魚，淋入料酒，醋，加入冷水，(要沒過魚）生抽老抽，鹽，白糖，大火燒開，改中小火燉15分鐘

第五步

在加入豆腐燉10分鐘

第六步

再下入粉條，燉5分鐘

第七步

盛出，撒上香菜即成

烹飪技巧：