木犀肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打成蛋液，黃瓜切片，木耳泡發後洗淨，肉切成絲，葱姜切成絲。

2.鍋中放少量油，燒熱後加入蛋液炒散成不規則的小塊。

3.另起鍋，放入少量油，加入肉絲煸炒至發白，加入葱薑絲同炒至八分熟。

4.加入料酒、醬油、鹽炒勻。

5.加入木耳略炒。

6.加入黃瓜略炒。

7.加入雞蛋炒勻後淋入芝麻油即可出盤。

烹飪技巧

這道菜要旺火快炒，保持黃瓜脆感，雞蛋不要過於攪碎，調味料要炒勻，否則容易一盤菜中口味不均勻。