媽媽教我做蒜香莧菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.14W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
莧菜 :200輔料
油 :適量薑末 :適量
乾紅辣椒 :2個
蒜末 :適量
鹽 :適量
1.莧菜清洗乾淨
2.將杆和葉分離
3.杆切寸段,姜蒜切末,幹辣椒切段
4.油熱,下入姜蒜、幹辣椒爆香
5.下入莧菜杆翻炒
6.下入莧菜葉
7.炒軟
8.出鍋前加鹽、再加少許蒜末即可
莧菜具有清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀的功效,對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。