鹹甜適中的辣椒醬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.8W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
黃豆 :750紅辣椒 :2500
輔料
鹽 :4勺油 :500
糖 :300
蒜 :450
花椒麪 :3勺
幹黃醬 :500
姜 :300
1.1:辣椒洗淨控幹水分
2.2:黃豆洗淨煮熟控幹水份
3.3:辣椒剁碎
4.4:蒜剁碎
5.5:姜剁碎
6.6:鍋中熱油,油八成熱時倒入糖,幹黃醬,攪拌散開
7.7:倒入碎辣椒,開始攪拌,一定要小火,十分鐘後倒入姜蒜,繼續攪拌
8.8:繼續攪拌十分鐘後倒入黃豆,
9.9:接着倒入花椒麪
10.10:接着倒入鹽一直攪拌
11.11:繼續攪拌二十分鐘即可
1:所有食材儘量控幹水分,有利於延長保存時間2:全程必須小火,且要不斷攪拌,不然容易糊鍋輔料的多少沒有嚴格的量,做着嘗着適合自己的味道就好