青椒碎肉蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 切薑末，化好肉餡

2. 熱鍋，熱油，放薑末，肉餡，煸炒

3. 變色後，加入一勺料酒，一勺生抽

4. 加入豆瓣醬，一小勺老抽，煸炒一下，就可以出鍋了，備用

5. 青椒切丁備用

6. 打雞蛋，這個不多説，儘量不放鹽，因為肉末鹹味足夠了

7. 加入葱花，炒雞蛋，用筷子攪拌，不要炒的全熟就可出鍋備用

8. 盛出雞蛋後，直接把米飯倒入，小火，翻炒出水氣，同時用鏟子把結塊的飯飯弄碎弄散

9. 加入炒好的雞蛋，繼續翻炒，同時不忘弄散飯塊，小火

10. 依次加入肉末、青椒，繼續翻炒吧，然後可以嚐嚐味道，淡了就加鹽，加入葱花。

11. 翻炒幾下就可出鍋

12. 完成，老公説吃起來像雲南那個黑三剁

烹飪技巧

炒肉餡的時候放一些6月香豆瓣醬味道更好