家常粉蒸肥腸怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.96W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
熟豬大腸 :150蒸肉米粉 :50
泡黃豆 :20
輔料
薑片 :5寥糟汁 :20
雞粉 :1
白糖 :2
豆瓣 :5
葱段 :10
醬油 :5
料酒 :5
花椒麪 :2
鮮湯 :100
1. 將用薑片、葱段、花椒、料酒熟制的大腸切成5釐米寬2釐米塊。
2. 加入豆瓣、白糖、花椒麪、寥糟汁、醬油、雞粉鮮湯拌勻加入米粉、黃豆、裝入碗中用中火蒸40分鐘後取出。
3. 扣在圓盤中成菜。
特點:軟嫩濃香、鹹鮮微辣