好吃的上海陽春麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋磕入碗內順時針方向攪勻，炒鍋上火燒熱，用潔布抹一層色拉油，淋入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲

2. 將青蒜苗洗淨，切成2.5釐米長的段焯水

3. 鍋置火上，加水燒開，下雞蛋麪條煮熟，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、青蒜苗段

4. 將高湯添入炒勺中燒開，撇去浮沫，加精鹽、味精調準味，再淋芝麻、香油，起鍋澆在麪條上即成

烹飪技巧

口感滑潤，湯清味鮮，清淡爽口。