好吃的妙計錦囊怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.26W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
豬肉剁末 :適量葱碎 :適量
鹽 :適量
味精 :少許
輔料
青蒜苗 :一棵澱粉 :一大匙
芡汁 :適量
大白菜葉 :五張
銀耳泡發開 :適量
豌豆(先煮軟最好) :適量
枸杞 :十粒
具體步驟
1. 將菜葉和蒜葉在沸水中焯一下,撈起待用。
2. 將部分銀耳切碎;蒜苗葉對剖撕成兩半;海米切小粒(剛才忘了寫海米)。
3. 把銀耳和海米摻和到肉餡裏拌勻。
4. 用一張菜葉鋪在手心上,放上肉餡,再放上豌豆。
5. 把菜葉團合起來,用一根蒜苗葉在囊的中上部紮結,再撕下一塊銀耳放在頂端的中心,再放兩粒枸杞。
6. 包完後放盤裏,上蒸鍋隔水蒸八分鐘。鍋中放兩湯匙水,燒沸後將澱粉汁倒進鍋中調成玻璃芡。
7. 將芡汁均勻地淋在錦囊上即成。