美味馬齒莧糰子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.91W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘糰子一般的製作並不難,而且糰子也是中國傳統的一種小點心,如果你自己製作的比較小,這糰子可是特別可愛的存在呢!而且今天做的這一道美味馬齒莧糰子的味道清清淡淡的,特別的好吃,馬齒莧很養生,營養價值高,而糰子本身就軟軟糯糯的。
主料
麪粉 :200馬齒莧 :330
輔料
五香粉 :3大蒜 :2瓣
辣椒油 :5ml
鹽 :3
生抽 :10ml
香油 :2滴
醋 :5ml
清水 :70毫升
具體步驟
1.馬齒莧摘去老梗。
2.用流動水沖洗乾淨。
3.切成3釐米的段。
4.放入一個大盆中。
5.加三分之一的麪粉,用筷子攪拌均勻。
6.加一半的鹽和五香粉,攪拌均勻。
7.再加三分之一的麪粉,攪拌均勻。
8.將剩餘的鹽和五香粉放入攪拌。
9.加一半的水攪拌均勻。
10.將剩餘的麪粉倒入攪拌均勻。
11.加另一半的水攪拌均勻。
12.這是分三次麪粉攪拌好的馬齒莧。
13.團成一個拳頭大小的菜饃饃,不用攥的太緊,以免太硬。
14.所有的菜饃饃團好後放入蒸鍋中,中火25分鐘即可。蒸好後再燜約5分鐘。
15.掀開鍋蓋一股自然的野菜氣息撲鼻而來
16.菜饃饃軟滑可口。蘸着蒜泥辣椒汁,那味道比肉還香哦。簡單、營養、健康,味道真心贊。
1、麪粉一定要逐步加入,避免成麪疙瘩。2、麪粉有一定的粘度,輕輕攥一下就可以。