簡單又美味的雞肉飯的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.69W
準備時間:13分鐘 烹飪時間:20分鐘經常會看到食堂或者外賣會有一道飯叫雞肉飯。有一段時間真的是瘋狂的迷戀雞肉飯。回來仔細研究了一下關於雞肉飯的做法,發現也挺簡單的嘛。這自己會做了以後,真的是節省了不少的外賣錢呢。就是這賣相差了點。不過也還好,自己心滿意足就行了。
主料
雞肉 :適量輔料
姜 :一大塊蒜 :好幾瓣
米 :適量
蠔油 :一勺
醬油 :適量
具體步驟
雞肉切塊,我把雞腿肉的骨頭拆出來了。
姜和蒜磨成蓉(不方便的話也可以切碎,但味道不容易出來)
姜蒜,一塊海帶(增加鮮味,非必要)和拆出來的雞骨放入鍋裏,加水和少許日式昆布醬汁煮出味道。
湯渣隔掉,湯用來煮飯,分量可以比一般煮飯稍微少一點點。(這時候可以開始煮飯了)
醃雞肉順序:糖-醬油、蠔油、酒-生粉-麻油。每一步都要混合均勻
熱鍋冷油,放雞肉稍微煎到表面金黃裏面還沒熟
飯煮到有飯眼的時候,放入炒過的雞肉,煮到飯熟透就ok了!!!