酸辣雞雜油菜面怎麼做美味好吃

酸辣雞雜油菜面，這道麪條，是用雞雜碎用泡椒炒制而成製作的臊子，這個麪條不僅是非常有營養的，而且味道也是非常不錯的，雞雜碎含有微量的營養元素，對人體非常好的東西，不過如果雞雜碎處理不好的話，可能會有一點兒腥，所以必須清理好。

主料

輔料

具體步驟

1. 備食材：雞珍，雞心切片，姜切絲，蒜切末，泡椒切絲，泡姜切末，小米椒切圈，香菜切末

2. 鍋熱，入油

3. 入薑絲，花椒，蒜末炒香

4. 入雞雜翻炒出水，加泡椒泡姜

5. 加水調味：鹽，糖，胡椒，雞粉

6. 雞雜煮約10分鐘，入小米椒圈，關火，盛入碗中

7. 燒一鍋水，待水開，入白菜，再次水開後，將白菜撥至一邊，下面條

8. 菜面熟撈入碗中，澆泡椒雞雜及湯汁，撒香菜末，動筷吧