葱爆羊肉「家庭版」怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
羊肉 :250輔料
鹽 :適量孜然 :適量
料酒 :適量
油 :適量
大葱 :適量
澱粉 :適量
辣椒粉 :適量
蛋清 :適量
1.羊肉洗淨後切成薄片
2.羊肉中放入料酒、鹽、蛋清、孜然、澱粉,攪拌均勻
3.大葱斜刀切片
4.油熱後放入少許大葱爆香
5.倒入羊肉片,快速炒勻
6.炒至羊肉無血色
7.放入其餘的大葱,攪拌均勻後放少許鹽,孜然,辣椒粉
炒羊肉一定要把羊肉的筋膜去幹淨