自制香菜豆腐魚湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.95W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
大眼雞 :100豆腐 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
香菜 :3棵
生薑 :幾片
1.所有食材,買回來的豆腐用清水泡半小時左右。
2.大眼雞魚要撕掉外皮,清理乾淨;豆腐切成小塊,香菜切成段,並備生薑幾片。
3.熱鍋下油,把魚放鍋裏兩面煎至微黃。
4.魚煎好後轉砂鍋裏,加進薑片和適量水煲。
5.煲至湯色變成奶白時把豆腐加入,中火煲開後轉小火煲7分鐘左右。
6.最後撒上香菜便可。
1.要把魚煎過才煲,煲出來的湯才更香更奶白。