自制雜菇Q蛋湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟,撈出放涼水中冰一下,剝皮切成兩半

2. 豬肉餡放鹽,少許白糖,生抽 ,五香粉,油拌勻成豬肉餡

3. 蝦去頭,去殼,挑去蝦線

4. 蛋撻模中放一個蝦,然後放適量豬肉餡抹勻(要把蝦尾巴留在肉餡的外邊)

5. 肉餡的中間用手按一個小坑,放半個鵪鶉蛋

6. 各種蘑菇切小段,香菇切絲

7. 鍋內放少許油,放薑絲爆香

8. 下入蘑菇炒軟,加適量水

9. 蒸屜放鍋中,放入做好的Q蛋蝦

10. 上汽以後蒸十分鐘左右,這時鍋內的湯已經煮好，Q蛋蝦也蒸熟了

11. 湯中放適量鹽，少許味精調味，最後滴幾滴香油

12. 雜菇湯放大碗中，撒香菜段，然後放入Q蛋蝦即可