小可愛榆錢鮮肉包怎麼做美味好吃

榆錢鮮肉包市面上比較少見，因此喜歡吃榆錢的朋友們可以選擇在家自己動手做。榆錢是榆樹的花，因常見多為銅錢形狀，所以稱之為為榆錢。榆錢香甜可口，營養豐富，具有去火靜心、化痰止咳、健脾安神的功效。這榆錢鮮肉包模樣長的可愛，味道更是一絕呀。

主料

輔料

具體步驟

發酵粉用温水化開，徐徐加入麪粉和成光滑的麪糰然後蓋上蓋靜置發酵。

麪糰發酵的時候，肉焰剁碎，加入鹽，薑末，蒜末，葱末，生抽，花椒油拌勻。然後加入一個雞蛋清攪拌至上勁。

榆錢摘去梗留葉，清洗乾淨涼幹。

用刀切碎。

麪糰發酵成兩倍大的時候。

排氣揉勻搓成長條。

切成大小差不多的劑子。

這時候把榆錢和肉餡拌勻，再加少許鹽拌勻，餡就做好了。

把劑子擀成皮包上餡。

收口包成包子，依次包好所有的包子，起鍋燒水，水開後把籠屜放上，大火蒸十五分鐘即可。

蒸好了，香香的榆錢包子。

烹飪技巧

1、快包包子的時候再放榆錢，這樣子餡裏就不會出很多榆錢的汁水2、包子蒸好之後關火過三四分鐘再掀蓋，可防止撳蓋後包子外皮塌陷。