特色玉米皮包的水立方粽子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.76W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 糯米紅豆洗淨,加3勺糖用牛奶泡上。 牛奶一定要比我下面圖片中要再多一點,要沒過糯米紅豆。 我是為讓大家看清楚紅豆和糯米。 喜歡吃甜的MM,可以再多放些糖。
2. 牛奶泡的糯米紅豆放冰箱24小時左右。
3. 取出,牛奶被吸收了很多,見下圖。再加少量牛奶,一定要加,要沒過糯米紅豆。(我下面圖是在加牛奶之前拍的)
4. 把加好牛奶的糯米紅豆碗,放入高壓鍋中,隔水蒸。
5. 上汽後,轉小火40分鐘,讓高壓鍋自然消氣,燜一會。
6. 玉米葉子洗淨待用。
7. 準備一個四方形的小容器,我是用以前裝月餅的一個塑料盒。見下圖。
8. 取一片玉米葉子,放在小塑料盒子中。
9. 再取一片玉米葉子,垂直於前一片葉子,放入容器中。
10. 往玉米皮墊底的容器中填已經蒸熟的紅豆糯米。填的時候,用勺子壓壓,填密實一點。
11. 1撕一條玉米葉纖維,當繩子,把粽子紮起來。要紮緊一點。
12. 1上蒸籠再蒸5分鐘,讓玉米葉的清香融進粽子裏。大功告成,吃。