好吃的韭菜雞蛋蝦皮餡餅怎麼做美味好吃

餡餅的做法有多種，口味也有多種，但我最喜愛的一種還是美味又營養的韭菜雞蛋蝦皮餡餅。韭菜雞蛋蝦皮餡餅，口感鮮香，香爽可口，香飄十里，聞着香吃着更香，超級好吃，是餡餅中的上佳品。像這樣美味與營養並存的韭菜雞蛋蝦皮餡餅，快來一起做吧。

主料

輔料

具體步驟

1麪粉用60度熱水和好，蓋上濕布醒發30分鐘，中間揉2次面

2韭菜洗淨控水

3雞蛋煎熟，邊煎邊用鏟子鏟碎雞蛋，盛出晾涼

4肉切碎

5葱姜切碎

6肉餡中放入所有調料

7攪拌均勻

8加入雞蛋，攪拌均勻

9加入植物油，一起再攪拌均勻

10控好水的韭菜切碎

11把韭菜放入肉餡中，再少加一點植物油，鎖住水分，拌勻

12面揉好，搓成長條

13切成均勻的劑子

14擀成圓的餃子皮

15包上餡料

16包成包子樣

17褶子衝下按扁，並用擀麪杖小心的均勻擀薄

18平底鍋放入少量油

19放入餡餅

20一面變金黃色後再翻面烙另一面

21兩面都金黃盛出

烹飪技巧

韭菜放入肉裏和餡的時候要加點植物油，鎖住水分。使用的廚具：電餅鐺